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今夜は鶏肉おかずをメインに晩ご飯。
ごまとマヨネーズの風味のいいタレに漬け込んでこんがりと焼きます。
副菜はきんぴらごぼうと春キャベツの甘酢あえ。
さっぱりとしたあえものは献立を引き締めてくれたようです。
鶏肉のごまマヨネーズ焼き献立で週のスタートです。
３月24日のMENU・鶏肉のごまマヨネーズ焼き
・きんぴらごぼう
・春キャベツの甘酢あえ
・小松菜と油揚げ、しめじのみそ汁
鶏肉のごまマヨネーズ焼き
女子栄養大学の食堂で人気メニューだそうです。
A ごま油・しょうゆ・砂糖・塩・こしょう（各少々） マヨネーズ（適量）
にんにくのみじん切り・しょうがのみじん切り・長ねぎのみじん切り（各少々）
白いりごま・白すりごま（各適量）
☆ Aの材料全てを混ぜ合わせ、鶏もも肉を15分～20分ほど漬け込みます。フライパンを弱火で熱し、両面を蒸し焼きにします。（180℃のオーブンで焼いても）長いものソテーとボイルブロッコリーを添えて。
きんぴらごぼう
A 砂糖・酒・しょうゆ（各適量） 唐辛子（少々）
☆ フライパンにサラダ油を熱して、中～強火で春ごぼう、にんじん、糸こんにゃくを炒め、Aを加え、混ぜながら炒めます。
春キャベツの甘酢あえ
☆ 春キャベツ、新玉ねぎ、きゅうりをせん切りにして合わせ、水けを軽く絞り、すし酢であえます。
おごちそうさまでした。
チューリップさん こんにちは
明日もおだやかな一日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
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