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ムスカリが小さく咲いてます。
今夜は甘塩鮭と春野菜の蒸し煮をメインに晩ご飯。
北海道産の甘塩鮭を
春キャベツと菜の花といっしょに昆布を敷いて蒸します。
昆布のうまみが煮汁に、春キャベツ、菜の花、塩鮭にじんわり。
ぽん酢しょうゆでさっぱりといただきました。
３月５日のMENU・塩鮭と春キャベツのフライパン蒸し
・和風ポトフ
・かぼちゃの煮もの
塩鮭と春キャベツのフライパン蒸し
しみじみとした和風味♪
（材料）
甘塩鮭の切り身（適量） 春キャベツや菜の花、薄切りにした大根、にんじん、大根の葉など（各適量） 昆布（適量） ぽん酢しょうゆ（適量）
煮汁（３人分の場合）・・・水（3/4カップ） 酒（大さじ２）
① キャベツはざく切りに。菜の花は茎の硬い部分を切って食べやすい長さに切ります。
② フライパンに昆布を敷いて鮭をのせ、煮汁の材料を加えて中火にかけます。煮立ったらふたをして３分ほど蒸し煮にします。
③ キャベツ、菜の花を②に加え、ふたをしてさらに４分ほど蒸し煮にします。
④ 器に野菜の汁けを切って盛り、鮭をのせてぽん酢しょうゆをかけていただきました。
和風ポトフ
野菜の甘みと大豆、ベーコンのコクがぴったり♪
☆ 大豆と野菜、ベーコンを鍋に入れ、だしと白だし、酒を加えて強火にかけます。沸騰したらアクをとり、弱火でやわらかく煮込みます。
かぼちゃの煮もの
少しの砂糖としょうゆで♪
おごちそうさまでした。
向こうにお花咲いてるよ
かわいいね
明日もおだやかな一日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
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