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今日はちゃんこ鍋。
豚肉とかき、そして手近な野菜をどっさり。
香味の効いたみそ仕立てのボリューム鍋に、
すっきり！こくたっぷり！の
‘早生キャベツのレモンごま油あえ’を添えていただきました。
１月25日のMENU・ちゃんこ鍋
・アジの刺し身
・早生キャベツのレモンごま油あえ
ちゃんこ鍋 
キムチ鍋に似た味は田口成子さんのレシピ。少しアレンジしています。
（材料 ３人分）
豚薄切り肉・カキやイカ・油揚げ・白菜・エリンギ・春菊・もやし・にんじん・ねぎ・・・など（各適量）
A 水（４～５カップ） みそ（大さじ1.5～２） しょうゆ（大さじ１～1.5） 砂糖・豆板醤・鶏ガラスープの素（各少々）
B すりおろしにんにく・すりおろししょうが（各１かけ分） ごま油（少々）
☆ 鍋にAを合わせてあたため、Bを加えます。材料を入れて火を通します。
早生キャベツのレモンごま油あえ
レモンとごま油で。やわらかなキャベツの甘みが引き立つ♪
A ごま油・レモンの絞り汁（各適量） 塩・粗びき黒こしょう（各少々）
☆ キャベツはせん切りに。混ぜ合わせたAでよくあえます。
おごちそうさまでした。
なぁに？ おかあしゃん
トリミングで疲れちゃったから ボク眠くてたまんない。。。
明日もおだやかな一日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
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