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刺すような冷たい空気の中、日が暮れます。明日は暖かくなる予報。
‘鶏から揚げのポン酢漬け’、揚げたての鶏肉をすぐにポン酢に漬けます。
しっかり味がしみ込んでおいしい。
箸休めにもピッタリな‘さつまいもの甘煮’、
‘かぶのわさびあえ’を添えていただきました。
１月27日のMENU・鶏から揚げのポン酢漬け
・さつまいもの甘煮
・かぶのわさびあえ
・ほうれん草と油揚げ、もやしのみそ汁
鶏から揚げのポン酢漬け 
お手軽チキン南蛮風♪
A 玉ねぎのみじん切り・レモン汁・マヨネーズ・パセリのみじん切り（各適量）
① 鶏むね肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶします。
② 中温に熱した揚げ油でカラリと揚げ、油をきってポン酢しょうゆ（適量）に漬けます。混ぜ合わせたAをかけていただきました。
さつまいもの甘煮
ホッと和める♪
A 砂糖・酒・水（各適量） 塩（少々）
① さつまいもは皮つきのまま厚めに切り、水に５分ほどさらし、水けをきります。
② 鍋にさつまいもを入れ、Aを加えて落としぶたをし、強火にかけます。煮立ったら弱火にし、やわらかくなるまで煮含めます。
かぶのわさびあえ
大根や長いもでも♪
A おろしわさび（適宜） 塩（少々） オリーブ油orサラダ油（適量）
☆ かぶは皮をむいて薄切りに。ボールにAを合わせ、かぶを加えてよくあえます。
おごちそうさまでした。
いいお天気！ お散歩行こ～う
明日もおだやかな一日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
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