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今夜は冬のごちそう、グラタン。
新鮮なほうれん草と旬のカキで。
カキのうま味がギュッと濃縮されて、白ワインにもぴったり
ビタミンいっぱいのグラタンに、具だくさんのにんにく風味のスープパスタ、
大根とささ身のサラダを添えていただきました。
１月12のMENU・ほうれん草とカキのグラタン
・ソーセージと野菜のスープパスタ
・大根とささ身のサラダ
・ガーリックトースト
ほうれん草とカキのグラタン
小麦粉をふった具に牛乳を加えて、手間なくソースに♪
（材料 ２人分）
ほうれんそう（1/2束） 玉ねぎ（1/2個 薄切り） カキ（適量） バター（10gほど） ピザ用チーズ（適量）
A 塩・こしょう（各少々） 小麦粉（大さじ２～３）
B 牛乳（1.5～２カップ） 顆粒コンソメスープの素（小さじ１ぐらい）
① バターを溶かして中火で玉ねぎを炒め、カキ、ほうれんそうを加えて炒め合わせます。弱火にしてAを順にふり、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
② Bを加え、混ぜながらとろみをつけます。耐熱皿に入れ、ピザ用チーズを全面に散らして、オーブンやオーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。
ソーセージと野菜のスープパスタ
あり合わせの素材で♪
☆ オリーブ油でにんにく（みじん切り）を炒め、香りが立ったらじゃがいも、にんじん、玉ねぎなどを炒めます。水、洋風スープの素を加えて数分煮、マカロニを加えて柔らかくなるまで煮ます。塩、こしょう各少々で味をととのえます。
大根とささ身のサラダ
ビタミンCたっぷりいただきます♪
A マヨネーズ（適量） しょうゆ・ねり辛子（各少々）
☆ 大根はせん切りにし、塩少々でもんで水けを絞ります。ささ身は酒をふり、ラップをして２分ほどレンジで加熱し、こまかくほぐします。水菜とともにAであえます。
おごちそうさまでした。
おかあしゃん お散歩行くの
今年も明るい毎日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
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