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今夜はホカホカメニューの代表、鍋料理。
うちで人気の‘キムチ鍋’。
キムチの酸味と辛みで、体の中からホカホカ
しゃぶしゃぶ用豚肉や、えび、野菜、きのこを
しみじみおいしいみそ仕立てにしていただきます。
鍋のシメはまずうどんを入れて。
ご飯は卵とじにしていただきました。
１月11日のMENU・キムチ鍋
・かぼちゃのグレープフルーツカップサラダ
・かんぱちの刺し身
キムチ鍋
玉ねぎの甘みでマイルドに♪
（２人分）
材料・・・白菜キムチ（150～200ｇ） 玉ねぎ（１個 薄切り）
もやし、しめじ、えのき、白菜、春菊、水菜、豆腐、油揚げ、厚揚げ、豚しゃぶ用肉、エビ、ホタテなど適量
調味料・・・サラダ油（大さじ１） 酒（大さじ３） 鶏ガラスープの素（小さじ1/2） みそ（大さじ２） ごま油（大さじ1/2）
① 鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒めます。
② ①に酒をふり、水（２と1/2カップ）、鶏ガラスープの素を加えて混ぜます。煮立ったら、肉や魚介類を加えます。
③ 肉や魚の色が変わったら、みそを煮汁で溶きのばして加え、白菜キムチ、野菜、豆腐などを加え煮ます。
④ 仕上げにごま油を回しかけます。
かぼちゃのグレープフルーツカップサラダ
デザートにも♪ ディップ感覚でパンに塗っても♪
A マヨネーズ（適量） 塩（少々）
☆ かぼちゃはラップに包んでレンジで加熱し、粗くつぶします。グレープフルーツ（orオレンジ）は横に２等分し、中身を取り出してかぼちゃと合わせ、Aであえます。グレープフルーツの皮の器に盛り、黒こしょうを散らします。
おごちそうさまでした。
団十郎ちゃん！ 今年もよろしく
今年も明るい毎日でありますように。
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