牛蒡と空豆

カヨちゃんが絶賛してくれたおかず

結婚して間もない頃買った「栄養と料理」に載っていた
でも作ったのは大分後

それも写真を思い出しながら
こんな感じかなあと作ったので
正確には私のオリジナル料理

汁気多めのきんぴらゴボウを作って冷ましておき
茹でたて空豆の皮を熱々っといいながらむいて
牛蒡の中に放りこむ
冷→熱の浸透圧で豆に味がしみこむ

カヨちゃんは
私が３月の植生調査でも日焼けしたと言うと
すぐに日焼け止めをプレゼントしてくれた