正月に余った根菜を片付けるため
ではなく
本当に食べたくなったから
この根菜ごろごろの澄ましとろみ汁は
ジュンコさんの家で初めて食べた
なにしろ母がけんちんと言っていたのは
ほぼ炒り豆腐だったと今にしてわかる
それゆえ鶏のひき肉が入っていた
それはそれで今でも好きな料理だが
ジュンコさんの家のはお精進だった
これをジュンコさんの娘たち(小学生)は好物なのだと言っていた
この地味な滋味を小学生が…
でもそれ以来私も好物になり
昆布と椎茸でよく出汁をとって
時々無性に食べたくなる
あの小学生だったお嬢ちゃんたちが
いまでは立派な大学のセンセにならはった
ではなく
本当に食べたくなったから
この根菜ごろごろの澄ましとろみ汁は
ジュンコさんの家で初めて食べた
なにしろ母がけんちんと言っていたのは
ほぼ炒り豆腐だったと今にしてわかる
それゆえ鶏のひき肉が入っていた
それはそれで今でも好きな料理だが
ジュンコさんの家のはお精進だった
これをジュンコさんの娘たち(小学生)は好物なのだと言っていた
この地味な滋味を小学生が…
でもそれ以来私も好物になり
昆布と椎茸でよく出汁をとって
時々無性に食べたくなる
あの小学生だったお嬢ちゃんたちが
いまでは立派な大学のセンセにならはった