蕗と竹の子

春の味覚のジャキジャキと
繊維質の歯ごたえがまたご馳走

苦味もえぐみもまたご馳走

蕗も竹の子もお金出して買うもんじゃない
その辺で採ってこなくちゃ


蕗　　（すみれの葉）
竹の子　（笹の新芽）
蕗煮　　（射干の花茎）
削り節　（ツツジの枝を削ったもの）