ケンタッキーの炊き込みごはんで夜ごはん

ケンタッキーフライドチキンの炊き込みごはん
みそ汁
（卵、ニラ、新玉ねぎ）
そら豆
豚肉とさやえんどうのソテー
しらすおろし
コールスローサラダ

ブログで いつもお邪魔させていただいている Jさんが作っていて「これは絶対に作ってみよう 」と気合が入っていた、フライドチキンの炊き込みごはん。

ケンタッキーフライドチキンを 研いだお米の中に 丸ごと入れて、そのまま 炊きこんじゃうの。

なんて斬新な

レシピ検索すると いろいろ出てきますが、私はシンプルに お醤油、鶏ガラスープの素、フライドチキン、にんにく、で作りました。

2合のごはんに、チキン2個、薄口醤油 大さじ1くらい？、鶏ガラスープの素 大さじ1/2くらい？、にんにく 4個くらい。

コショウとか入れてもいいのかな？

量は適当です。

炊き上がったらチキンを取り出して、骨を外して 身をほぐして ごはんと混ぜます。

なんじゃこりゃ〜

すご〜く美味しいよ〜  

ジャンキーな お味が またいいわ〜

いつまでも食べていたい美味しさ（笑）

ちょっとタイの「カオマンガイ」とかシンガポールの「海南鶏飯（ハイナンチキンライス）」とかみたいな感じ？

これはもうね、ケンタッキーを買うときは 翌日の炊き込みごはん用に余分に買って、必ず次の日に作りたいな

Jさん、一生もの（笑）のアイデアをありがとう〜

あとは、父の畑の さやえんどうで 一品。

「豚肉とさやえんどうのソテー」

さやえんどうと一緒に、そら豆も茹でて〜

ダンナの大好物

またまた実家からの恩恵の、しらすを使って。

簡単に、しらすおろし。

おみそ汁は ニラと卵をいれて、

かきたまに。

ケンタッキーといえば、副菜に コールスローサラダも作りたいな

翌日分も見越して、たくさん作りました。

さて、私の勤める会社はカレンダー通りなので、昨日で ゴールデンウィークも終わり。

今日明日は出勤です。

有給とってる子も多いけど、私はやることがあるので、出勤します。

2日 仕事で、また土日。

2日だけなので、連休明けのリハビリに ちょうどいい感じです