「ウル」新宿 パン教室／飴色玉ねぎのフーガス

新宿にある 白神こだま酵母のパン教室「ウル」に行って来ました。 

メニューは「飴色玉ねぎのフーガス」です。

フーガスはナイフで切り込みを入れ 葉っぱの形に作るのが特徴の、パリパリとした香ばしい南フランス発祥のパン。

パンというより、お酒のおつまみとか スナック感覚に近いのかな〜？

薄くて大きいです。
 

今回は 飴色になるまで炒めた甘い玉ねぎを間にはさんで、

パルメザンチーズを振りかけて焼いています。

玉ねぎの、い〜い香り 

成形も、玉ねぎの形に。

玉ねぎの形のフーガス、とっても可愛いです