まこの食いしん坊日記 Ⅱ

食いしん坊な主婦 まこの、毎日のごはん日記です
普段の食事を中心に、何気ない日常を ゆるりと更新中 ♪

カレイの煮付けと 豚肉入りきんぴらの夜ごはん

2018-01-23 23:59:30 | 夜ごはん

ごはん
みそ汁
(キャベツ、えのき、玉ねぎ)
実家母作の きゅうりのキューちゃん
カレイの煮付け
紫大根の甘酢漬け
納豆
豚肉入りきんぴら
(豚肉、ごぼう、レンコン、にんじん)
みかん 

 
先日カタログでもらった「味わい鍋」を使って、豚肉入りきんぴらを作りました。 

このお鍋、厚手だし お肉なんかが張り付かないように加工されているので、炒め物もラク。

今朝もプチベールを無水で蒸したけど、結構 活躍していますよ 

 
ごぼう、レンコン、にんじんも入れて、 

さらに炒めて〜

 
お砂糖に お酒やお醤油で味付けして、

あとは フタをして強火に。

蒸気が出たら、その後は弱火で2分ほどで出来上がり〜 


短時間で 超簡単にキンピラが出来た 

お鍋が厚いから、出来たお料理も ほくっとして美味しい気がする。


プチベールのサラダの朝ごはんと 息子は休校

2018-01-23 23:59:16 | 朝ごはん

「一本堂」のれーずん食パン
(バター)
ソーセージ
プチベール
ミルクティー
キウイ、りんご 

 
先日買った、芽キャベツとケールの掛け合わせだという「プチベール」

先日カタログでもらった無水鍋で蒸して、マヨかけて食べました。


お味は、芽キャベツに近いかな?

丸く巻いていない 芽キャベツって感じです 


さて、昨日 雪が降った東京。

山奥の美大(東京近辺の私立美大は、なぜか みんな山奥です )に通っている息子は、今日は休校だそう。

提出しなければいけない課題があるから、今日は1日家で その課題をやるという事です。
 

あと サークルの幹部になったとかで、最近よくLINE電話で「幹部会議」とやらに参加しています。

部屋でボソボソなんか しゃべってる〜(笑)

LINE電話をよく知らないんだけど、大人数で 電話で会議が出来るの?


そして、会議の内容を議事録にまとめるのも、息子の仕事だそうで。

議事録まで書くなんて、うちの会社より しっかりしたサークルね (笑)


「セブン」の お惣菜の夜ごはんと「パルテノ」のゆずソース

2018-01-23 08:29:22 | 夜ごはん

ごはん
みそ汁
(ネギ、もやし)
実家母作の きゅうりのキューちゃん
コロッケ、唐揚げ
水菜とコーンのサラダ
牛肉と大根の煮物
みかん 


雪が降っていて なんとなく夕食を作りたくない気分だったので(作りたくないのは いつもだけど〜 )「セブンイレブン」でお惣菜を買っちゃいました。

コロッケと、唐揚げ。

揚げ物やソースものは、たまに食べたくなりますね 
 

食後に、

同じくセブンで買った「パルテノ」の 華蜜ゆずソース


ゆずのソースが、甘さ控えめでさっぱり〜

濃厚なヨーグルトと 甘酸っぱいゆずのソースが相性いいです 


本日、東京は4年ぶりの大雪だそうで 

大雪って言っても、北海道や東北から比べたら 全然たいした事ありませんけど、東京は雪に慣れていないので いろいろ大変ですね。

遠くの美大に電車とバスを乗り継いで はるばる通っている息子が 雪で帰ってこられるかな〜と心配していましたが、5時間目は休校になったそうで、いつもよりも早めに帰って来ました。

それでもバスや電車が遅れて、いつもよりも時間がかかって、やっと帰って来たそう。

交通機関をいくつも乗り継ぎするので、こういう場合は大変ですね 


「寒い寒い〜 」と、エアコンで暖かくなっているリビングに、濡れたダウンとズボンを干す息子。

「そりゃ寒いでしょ? そんなパンツ一丁で、足も素足だし」って私。

リビングにパンイチで登場する、もうすぐ二十歳の息子です(笑)

みんな、そんなもの?
 

まずは 無事に帰って来て一安心です