今回は初ハノイなのでガイドブック「ことりっぷハノイ」に載っているお店ばかりを訪問。
その中のひとつ、鶏肉のフォー(Pho Ga フォー・ガー)専門店へ
Mai Anh (マイ・アイン)
大教会から徒歩なら20分、タクシーで5分
15時半頃という中途半端な時間に行ったので空いていました。
テーブルの上に辛いタレとか唐辛子、酢などが置いてあるので自分で調節します。
鶏肉のフォー(Pho Ga フォー・ガー) 50,000VDN (約280円) ※パクチー抜き
まずはスープからとひと口飲んでみる・・・
思わず顔を上げてオットと顔を見合わせてビックリ
２人で同時に「おぉーーっ！」とハモってしまった。
スープがすっごくすっごく美味しい～～っ
キレイに澄んでて透明のスープ
麺はごくごく普通の一般的なフォーの麺ですがスープが絶品です！
お店の方が揚げパンを持って来てくれました。
油っぽくなりそう・・・と思いつつも入れてみたら・・・
コクが出ていっそう美味しくなった～っ！
うどんに油揚げを入れたようなそんな感覚でしょうか・・・
最初は何も入れずに透明のスープを味わい、後半は揚げパンや唐辛子などを入れて楽しめます。
ガイドブックに載っている誰でも知っているお店のことを私がオススメするのも何ですが
ハノイへ行ったならぜひぜひ行ってみてくださいね。
Mai Anh (マイ・アイン)
32 Le Van Huu, Hai Ba Trung, Hanoi
05：00～16：00
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madame FIGARO japon (フィガロ ジャポン) 2015年 04 月号 [旅特集・パリがすべて。] |
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