ベルギーといえばワッフル
そのベルギーワッフルは大きく2つの種類に分かれるらしい・・・
一つは、長方形でサックサクの食感が特徴の ＜ブリュッセルワッフル＞
もう一つは丸くてもっちり食感の＜リエージュワッフル＞
いろいろ食べ比べするのを楽しみにしてましたが
なかなかそんなにたくさんは食べれず
ちゃんとお店に入ったのは1回のみ・・・
GAUFRES DE BRUXELLES
ワッフルで検索すると必ず出てくる有名店
グランプラスからも近くて便利
大混雑で満席・・・
ワッフルだけでなく軽食なんかも食べれるみたい
店頭ではテイクアウト用のワッフルが焼かれてます。
メニューは英語があるので安心
基本のワッフルを選んでお好みでトッピングを追加します。
ブリュッセルワッフルのほうを選んで、ストロベリーとホイップをトッピング たぶん7ユーロくらい
ブリュッセルワッフルのほうは生地が軽いとは聞いていたけど
想像をはるかに超える軽さにビックリ
この断面に空気層があるのがわかりますか！
ペラッペラのうっすーい生地なのでほんとにサックサクでパリッパリのカリッカリ！
iPod touch と大きさを比べるとこんな感じ
けっこう大きいけどほんとに薄い生地で軽いので一人でペロリンコです
このお店、もちろんリエージュ式のほうも置いてますがぜひブリュッセル式のほうを！
GAUFRES DE BRUXELLES
住所 ： Rue Marché aux Herbes 113, 1000 Bruxelles
営業時間 : 7:30～23:30
゜・*:.。..。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・゜ ゜・*:.。..。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・゜ ゜・゜・*:.。..。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・゜ ゜・
街を歩いていると「1ユーロ」のワッフル屋さんがたっくさんあります。
リエージュ式のワッフル専門店
どこのお店も店構えが似ているのでチェーン店？って思うくらい・・・
ここは「小便小僧」のすぐそば
手前のワッフルは本物じゃなくて見本ですヨ
トッピングを選ぶと1ユーロではなくなります・・・
焼くところを見てビックリ！
ドドーンとかなり固そうな小麦粉のかたまり・・・握りこぶしくらいありました。
日本で食べるベルギーワッフルって、焼いてるときからバターたっぷりの匂いが漂ってきて
手で持つとバターが手にいっぱいつくあの感じを想像しちゃいますが
これはバターっぽさがほとんどないんですよね～
チョコレート&ホイップにしてみました
焼く前のあの白い生地から想像した通り、もっさりしてかなり重いです。
いいように言えばもっちり・・・？
なので一個たべきるのはかなりキツイよぉぉ～
小便小僧のグミがホイップに突き刺さってきました(笑)
トッピングなしのプレーンのものも試しに・・・
う～ん、やっぱりモソモソもっさり・・・
と言うか、ベルギーのワッフルはそういうものなんだと思います。
日本のものは食べやすいようにアレンジされたのかな・・・
゜・*:.。..。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・゜ ゜・*:.。..。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・゜ ゜・゜・*:.。..。.:*・゜゜・*
ハーゲンダッツでもリエージュ式のプレーンを食べてみました。
上のものよりはモソモソ感はちょっとマシ
でも同じような感じです。
店頭で焼いて置いておき、注文がきたら温めてくれます。
゜・*:.。..。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・゜ ゜・*:.。..。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・゜ ゜・゜・*:.。..。.:*・゜゜・*:
スーパーではこんなふうに両方の種類のワッフルが手軽に買えるほど身近なものなんですね。
有名店の＜DANDOY＞のティールームでも食べようと行ってみたのですが
オープンが11時とのことで1階で待っていました。
この写真はそのときに撮ったメニュー
1階ではテイクアウト用のブリュッセル式のワッフルの作り置きが大量においてありましたヨ
残念ながら店員さんが恐ろしく感じ悪くて断念してしまいお味のほうがわからないですが・・・(泣)
もしまたベルギーを訪れたら
パリッパリのブリュセル式のほうをもっとあれこれ食べてみたいなぁ・・・
 |
１６ 地球の歩き方 aruco ベルギー (地球の歩き方aruco) |
| ダイヤモンド・ビッグ社 |