☆ ドゥバイヨル ジャルダン・ローズ

毎年、ドゥバイヨルのチョコを買っている。
それだけ、腕を信頼してるのだ。
県内では香林坊大和でしか、買えないのですよ。


ガナッシュポワールの洋梨のガナッシュの甘さと、
ダークチョコのバランスがすごくいい。
梨のシャリ感もあって、なんだかフレッシュ！
プラリネアマンドはダークチョコで結構苦い。
アーモンドを全体の60%分も使っていてすごく香ばしい。
まるでニッキを思わせるような、杏仁の香りもする。
プラリネノワゼットはミルクチョコを使っていて
とっても甘いけどすごく好き。やはり、ジャンドゥヤが濃く、風味豊か。
ガナッシュフレーズは、まるで苺ミルク。甘酸っぱくて
滑らかでめっちゃおいしい。
やっぱりドゥバイヨルは最高。
今年のパッケージもバラの庭園をイメージしてて


とても素敵だ。