美味！『ふじ原』で四季を感じる料理堪能（名古屋・和食）

今日は、なんとグルメ（和食）

スイーツではございません！


さて、先日、知り合いに誘われ、最近話題になっている和食店『ふじ原』に行ってきました。






名古屋栄といっても最寄駅は久屋大通り駅！から徒歩５分といったところ、

ビルの2階にあります。

店内に入ると、カウンター8席、テーブル2×4席

16人で一杯になるお店！

オープンして３年になるそうです。

まずは、先付け！（↑写真）

う～～ん。おいし～～～い

これは期待大


それでは、

■お造り





鯛、そしてサバ、そしてシャコ！のお刺身！

シャコのお刺身が絶品！

とろ～りとしてコクがあって、もっといっぱい食べたかったあ～～～






■お造り２　ハモ！

これも美味しかった！焼きハモだそうだ！

一般的には、ハモは湯引きしますが、オーナーの藤原さん曰く、

湯引きすると美味しさが全部逃げる！

だからさっと湯をかけ、焼くと旨みが逃げない！と、

なるほど、よくハモはおいしいけど、なんだか水っぽい印象がしていた・・・

この焼きハモ中身はレアで、旨みがあって、ジューシーだった！

おいし～い






■椀物

わかります？

甘鯛の椀物で、その上におそば、そしてねぎに隠れて鶉の卵が・・・

おだしも美味しかったけど、

この卵をくずして、お出しにといて食べると、

なんとも懐かしく、和み味！

鶉卵！！！さいこ～～～






■焼き物　鮎の塩焼き

今年、２度目の鮎！これは琵琶湖の鮎だそうだ！

塩焼きで、蓼酢が添えてあった。

そして敷いてあるのが、蓼の葉！！

なんとも気がきいている！






■揚げ物　トマトと豚肉のフライ、なすとししとう

トマトと豚肉のフライはおいしかった！

甘酸っぱくジューシーなトマトが豚肉と歯ざわりある衣を一体化させる！

う～～ん。おいしかった。

あら？あのトマトはどこのトマトなんだ？？？

聞くのを忘れてしまった。






■〆のごはん　納豆のお雑炊

最初、納豆？と雑炊？　これは食べたい

納豆のねっとりした旨みが雑炊で、さらにコクがあって、

雑炊を味わい深く・・・

また、食べたいなあ～～～

多分、納豆が苦手な人でも食べれちゃうかも・・・！



あとデザートも食べました・・・

写真とるの、忘れた

デザートも手を抜かず、おいしいものばかりだった。

ちょっとびっくり、また行こう～～っ


おいしかった～～、ご馳走さまでした







■『ふじ原」
　住所・名古屋市東区泉1-14-23ホワイトメイツ2F
　電話・052-959-5513
　営業時間・12時～13時30分　17時～22時
　休み・毎週日曜日、祝日の月曜日