![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/9e/8da41fd8a349da16fa6011f83c4f8e10.jpg)
先月クオカの抽選予約販売で購入した『美郷の青梅』
梅酒だけではもったいないので、梅サワーも作りました~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
梅酒のお酒を酢に変えるだけなので、とっても簡単。
スッキリさわやか、夏にピッタリのドリンク
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
1~2ヶ月後ぐらいから飲めるけど、もちろんもっと置いたほうが美味しいよ。
飲む時は炭酸水や冷水で薄めます。
![](http://www15.a8.net/0.gif?a8mat=ZUV37+FG2VSI+PHI+62MDD)
普通【梅:お酢:砂糖 1:1:1】と言われるけど、我が家にとっては甘すぎるので、お酢の量を増やしています。
砂糖を減らすと浸透圧の関係で梅のエキスが出にくくなるので、甘いからといって砂糖はあまり減らさないほうがいいかも。
お酢はお好みのもので。
しょこらは、こんな感じで作っています。
青梅 約900g
りんご酢 1.5L
果糖 600g (砂糖の約70%量で砂糖と同じ甘みが得られます)
写真は、3、4日経ったものもの
![](http://www15.a8.net/0.gif?a8mat=ZUV37+FG2VSI+PHI+62MDD)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/94/d8fb674010db71509fe2650676698be9.png)
爽やかジュースが飲めそうね!
沖縄黒糖(ブロック)があるんだけど、それと穀物酢とかで作っても美味しいかな?
梅の爽やかジュース、すきなの~
これなら子供たちにもいいですね。
とっても初歩的な質問なんですが、果糖って?上白糖とか氷砂糖ではいけないんですか?
ちょっと作ってみたいなぁ~なんて思いまして・・・
りんご酢を使うのが飲みやすいポイントでしょうか
お酢は夏バテにも効くし
お酢&お砂糖はお好みのものを使ってもらえれば・・・
黒糖、全然OKですよ
本当は黒酢&黒糖で作りたいけど、家族みんなが美味しく飲むにはクセがないほうが良いかな~と、万人受けの味にしています
梅サワーならお子さんでも美味しく飲めますよ。1:1:1で作ると良いかも
ごめんなさいっ
『果糖』は、果物やハチミツに多く含まれている天然の糖で、甘味度が通常の砂糖の1.5倍です。
砂糖の約70%量で同じ甘みが得られるのでカロリーも低く抑えられますよ~
果物への浸透性が高いので、果実酒、ジャム作りにピッタリなんです。人口甘味料ではないので安心して使って下さいね
もちろん、氷砂糖でもいいですよ。上白糖でもかまいませんが、できればグラニュー糖のほうがいいです。
本来は氷砂糖を使うのが一番いいと思うんです。砂糖が徐々に溶けるところにポイントが・・・
りんご酢がいちばんマイルドかな~と思います。