白茄子のフライ

和歌山県の道の駅には白茄子が売っています。

数が少ないので直ぐ売り切れます。朝一番に行き纏め買いしました。

売り場には白茄子のフライの作り方が貼ってありました。

早速夕食に作ってみました。下味を付けていないのでソースとマヨネーズの食べ比べをしました。とんかつソースの方が美味しかったです。ステーキよりもフライの方が美味しいと感じました。安くて美味しいこんな食材がスーパーで売られていないのが不思議です。理由が分かりません。最近は白茄子に嵌まっています。