おいしいサラダ

シーフードサラダです。
これ、おいしかった～
え～っと、都内某所のイタリアンレストランで。

白身は鯛かな、多分。
エビやホタテやイカも入ってました。
それに、生のオレンジの酸味もさわやか。

あとのお肉もおいしかったね。
シメはリゾット。
タケノコのリゾット。
これも、ナイスでした。

う～ん、写真はねぇ。
おいしそ～って、アセって食べちゃったので、
忘れちゃいました。
あしからず・・・です。
うふ・・・

ところで藤原竜也くん小栗旬くん出演の「ムサシ」
長い～と思ってたのに、
埼玉公演、とうとう最終週になってしまいました。

あと、7ステージかな。
皆さまお疲れさまでした。
けがのないように、最後まで突っ走ってくださいね～

和菓子＠京都みやげ

アップするの忘れてましたけど、
京都で、こ～んなキレイなの見つけました。

イセタンで買った和菓子、
鶴屋吉信さんの「花はらり」です。
期間限定らしい。
えへ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　

桜色のきれいな紙に包まれていて・・・
中の棹菓子を切ると、こんな感じね。

桜の花びらが、ひらひら散ってるみたいで、
かわいい～
甘さも、しつこくなくて、おいしかった～
ごちそうさま～でした。

今日は「その男」観劇してきました。
上川隆也さん平幹二朗さん共演。
なんとオメデタイことに、出演者の六平直政さんのお誕生日。
みんなでお祝いしてきました。
感想は、また後で載せますね

歌舞伎の後はクレープ

今日は歌舞伎座に行きました。
仁左衛門さまを観にいったのさ。
ふふ・・・

ニザさま、超カッコよかった～
出し物は元禄忠臣蔵。
昭和の初めに作られたので、台詞劇。
長台詞がドカドカ出てきました。

ニザさまも、お相手の染五郎さんも聞かせる台詞がいっぱい。
熱～い長台詞の後は、拍手拍手。
よかった～
感想はまた後で載せますね。

写真は、ニザ友と観劇後に行った東銀座のカフェ、
「MOONSET CAFE」のアップルクレープ。
クレープを月に見立ててるそうです。
へぇ～

お皿の周りの白と茶色の模様は、粉砂糖とココア。
桜の模様で、春～でした。
写真がイマイチだけど、
実物はかわいくて、すごくおいしかった。

観劇後でテンション上がって、ついつい大声に・・・
お騒がせしました～
はぁ～

イチゴ狩り

海鹿島（あしかじま）「カメレオン」ツアーの最後はイチゴ狩り。
この日は超寒かった～

帰りの東関東自動車道では、雨で気温2度。
路面凍結とか雪になったらどうしようか、
チェーンとか持ってないし・・・
とかなり心配しながら運転しました。

イチゴ狩りは30分食べ放題。
お姉さんに案内してもらって、
このビニールハウス１棟、お好きな所で食べてね～
ちょっと感激。
写真ではイチゴの畑２列しか、写ってないけど、
５列くらいありましたね。

赤いイチゴが鈴なりで、うれし～
食べなきゃ、おいし～
隣の列のイチゴの方が赤くておいしそ～
隣で食べよ～
あ、写真撮らなきゃ～
バシャバシャ、忙しい～
あ、でも食べよ～でした。
はは・・・

今日は、深津絵里さんの「春琴」観てきました。
刺激的でおもしろい舞台でした。
また、感想載せますから、見てくださいね

弥生の料理

3月の料理教室です。
献立は左上から時計回りで、


預け鉢　筍と東寺ゆばの炊き合わせ
焼き物　幽（柚）庵焼　（ゆうあんやき）
汁　合わせ味噌　たらの芽とよもぎ麩
餃子の皮の最中
筍鶏そぼろ人参の炊き込みご飯

春の料理は、もう筍です。
皮付きの筍を料理するから、おいしいです。
本当のたけのこの味って、
やっぱ市販のゆでタケノコとはゼンゼンちがいます。
ふわっとした甘みとちょっと自然の苦味がミックスされて、
おいしい、おいしい～
筍のたき合せ、これ、日本酒にぴったりです。

東寺ゆばは、四角いゆばを半分に切って、
鶏ミンチとしいたけ、ゆりね、キクラゲを混ぜたものを
中にいれて巻いて、ダシで煮ます。
ゆばのやさしいお味とおいしい。

幽庵焼きは柚庵焼きとも言うんですって、
江戸時代の茶人で食通の堅田幽庵(本名:北村祐庵)が考案した料理で、
漬け汁（幽庵地）に漬け込んで焼くので、「幽庵」というそうです。
今日は金目鯛です。
砂糖をまぶして30分おいた柚子も添えました。

あとね、デザートの最中。
これが、アイデアスイーツなのよ。
米粉の餃子皮を半分に切って、パリっと焼きます。
油なしのフライパン使用ね。
練り梅をうすく塗って、粒あんをサンドして出来上がり。
ちょっと楽しい、簡単お菓子作り。

今日のお料理は、手軽でおいしかったです。
うふ・・・

如月の料理

2月の料理教室です
献立は左上から時計回りで

向付　菜の花入り胡麻豆腐
えび芋の田楽
椀　升形大根　海老丸（がん）
ぶり大根

胡麻豆腐です。
なめらか～な胡麻豆腐。
胡麻をすりすり～いつまでも、すりすり～
根性ドラマみたいになるのかと思ったら、
今日びは、すり胡麻瓶入りなんて、便利なのがあるんですよ。

その瓶入りのすり胡麻にくず粉と出し汁をまぜて、
鍋で練ります。
ここは15分くらい、ちょっとつらいけど、我慢。
菜の花のみじん切りを加えて、固めます。
あれ？写真では、その上の海老ばっかりが見えてますね。
写真では、見えないけど、胡麻豆腐おいしかったです。

ブリ大根だって、どこにでもあるジャン。
いいえ、おいしいブリ大根は、ひと手間かけるんですよ。

ブリはカマと身の部分のミックスね。
熱湯で霜降りにして、水にとって、きれいに洗います。
そのあと、水と酒、こんぶ、生姜の薄切りで煮る。
このときにアクをていねいに取るのがポイント。
それから、大根を加えて醤油や砂糖で煮ます。
丁寧に作ったブリ大根。
いやぁ～おいしい、おいしい。

お酒にもビールにもぴったりの2月の料理。
さっそく、作ってみなくっちゃ～
うふ・・・
　　

おいしいフレンチ

ところで、この間から京都に来ております。
いやいや、京都は寒い。
京の底冷えというのは、本当だ。
と、冬に来るといつも、身にしみて思います。
ブルブル・・・

母から、おいしいものを食べに行かへんか。
というお誘い。
友達とのお食事は、日本料理ばかりで、
飽きてしもぅた。らしいです。

ちょうど京都新聞の広告で見つけた、
リーガロイヤルホテル京都の40周年記念ランチに行くことに。
10％の割引クーポン付きでした。
こういうの見逃す手はないですよね。

リーガロイヤルさん、いろいろレストランありますが、
懐石フランス料理「グルマン橘」さんに決定。

はい、大当たりのおいしさでした。
上の写真は、オードブルの
帆立貝とスモークサーモンのミルフイユ仕立て　イクラ飾り

ピンクのソースはビーツ（赤かぶら）の色ですって。
左側のプチトマトの中にビーツ入ってました。

オードブルの前には、カルパッチョの小皿もありました。
その後は、
エスカルゴと鷹峯葱の軽い煮込み
かぶらのクリームスープ

野菜は鷹峯の契約農園産で、野菜本来の甘みが・・・
もう言うことなし、の美味しさ。
かぶらのスープは特に母のお気に入り。
これ、写真撮るの忘れてしまいましたね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メインは魚にしました。
鮮魚と手長海老のソテー　京都産野菜添え
大好きな手長エビにおいしい野菜。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

このレストランはカウンター式で、
料理してるとこが見えます。
写真はシェフが、かぶらを鉄の平鍋で焼いてるとこ。

盛り付けも、目の前で・・・
へぇ～
こういうの初めてです。
すごくおもしろくて、盛り付けの参考になりそう。

デザートの“彩々”は、ゼリーやタルト、チョコレートケーキなど、
好きなだけお皿に盛り合わせ。
欲張って4品も選びました。
うふ・・・

どれも、しっかりしたお味のスイーツで、
おいしかった～

超オススメの40周年記念ランチ。
2月末まで。ぜひお召し上がり下さいね。
あ、関係者じゃありませんよ～
はは・・・

睦月（1月）の料理教室

料理教室に行ったのにアップするのを忘れてました。
先生も、このブログをチェックしてるそうだから・・・
忘れちゃ・・いけませんね。


献立は、左上から時計回りに

鯛龍皮昆布重ね造り
かに・春菊・干し柿の白和
鯛そば巻き椀
豚ヒレ肉琉球揚げ・サツマイモの春巻

今回も、おいしかったです。
白和えは、干し柿の甘みがやさしい甘みを出してました。
炒った松の実をパラパラ。

お椀は、茹でた蕎麦を鯛で巻いて、蒸したもの。
マイタケに柚子の香りがして、オシャレ。

琉球揚げって、何だろうと思ったら、
油で揚げる前に、たれにつけておくのだけど、
そのたれ、しょう油、ショウガ、ニンニクの他に、
泡盛をた～っぷり。
アルコール分は抜けてるけど、泡盛の香りがかすかにして、
ちょっとイケル一品でした。
もちろん、ビールにもワインにも合いますね。

隣の春巻きは、
サツマイモを蒸して、つぶし、バター黒みつを加える。
小さめサイズの春巻きの皮を半分に切って、
それで巻いて揚げたもの。
揚げたてが、オススメ。

おいしいものを食べて、ゆったり気分でおしゃべりをして。
はい、お料理教室は、楽しい～

おいしい料理

品川駅内にあるエキュートのレストラン、
「カフェ　クラシカ Classica」で、今日は夕食。

上の写真は、温野菜。
アンチョビのソースをつけて食べます。
お皿のふちにとろとろっとかけてあるものね。
このアンチョビソースが、もうね、おいしい～
ワインにぴったり。

はい、もちろん飲んでますよ。
うふ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　

こちらは、生のボタンエビとグレープフルーツ。
ボタンエビにグレープフルーツって、合うんですね。
グレープフルーツの甘さが、エビの甘さとミックスされて、
はぁ～美味でございました。

お肉もおいしかったし、シメのワインリゾットもごきげんでした。
あ、正しい順番では、リゾットはお肉の前らしいけど。
まぁ、ここは日本だもん。
シメは、ご飯ね。

カフェクラシカ、いつ行ってもおいし～い。
オススメですよ

ベイクォーターの夜景キレイね

映画「禅」観てきました。
スゴクよかったです。
中村勘太郎さんの道元、ぴったりでした。
藤原竜也くんの北条時頼、カッコいいね。
狂気のシーンもよかった～
感想は後日載せますね。

写真はベイ・クォーターからの夜景。
この景色、昼でも夜でも大好き。
ヨコハマって、いいなぁ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　

4階のハニーズバルコニーで夕食を。
まず、柚子とハニーワインのカクテルを頼んだら、
星とお月さまが・・・
おぉ～かわいい～

　　　　　　　　　　　　　　　　　

これは手長エビ。
レモンをしぼって・・・う～ん、おいしい～
このレストランは、バターやニンニク、トウガラシを使わない
自然派イタリアンなのだそうです。
ニンニク苦手、あっさり好みのわたしにぴったり。
付け合せには、カボチャやカブなんかの野菜もたっぷり。
デザートもおいしいかった。
また来ようね～

忘年会だよ

友だちから、忘年会の料理の写真ブログに載せないの？
って、聞かれました。
あ、忘れてました。
ゴメンゴメン。

はい、やりましたよ、忘年会。
食べましたよ、おいしいお料理。
しかも、和食～
しかも、銀座で・・・
むふふ・・・

女ばかりの忘年会だから、当然お昼ご飯です。
和食といっても、お昼のリーズナブルコースを選択。
お昼だから、お酒も乾杯だけ。
でも、時間制限ぎりぎりまで、いっぱいお喋りしました。
あ～楽しかった～

何を食べたか、ほとんど（すっかり）忘れてしまったけど・・
松濤（しょうとう）さん、ごめんなさい。
楽しかったことは覚えてるから、ね。

え～と、写真は前菜だった、多分。
顔見世歌舞伎にちなんで、おいしいもの色々。
役者さんの隈取を印刷した紙（右側ね）で覆って、配膳されます。
これ、すごくステキ。
特に歌舞伎好きには、最高。
テンション上がりました。

楽しかったね～
また、集合しようね。
おぉっ！
ふふ・・・

ところで、今日はこれから三谷幸喜さん作・演出の舞台、
「グッドナイト　スリープタイト」観にいきます。
やっと、観劇日がきましたよ。
楽しみ、楽しみ～

師走の料理教室

12月の料理教室です。
パーティー料理を習ってきました。

献立は、左上から時計回りで
チーズ入り鍋
ポテトのナッツバター焼き
カレー風味の筑前煮
タコのから揚げピリ辛トマト
麻婆ブロッコリー
アーモンドとさいころ野菜のサラダ

いっぱいあって、豪華です。
チーズ入り鍋は豚肉とチーズ、
野菜もたっぷり、しいたけ、人参、ゴボウ、三つ葉、ウド。
それにお餅も。
ウドのしゃきしゃき感とさっぱり味も加わって、スゴクおいしかった。
豚肉とチーズ入りだけど、しつこくなくて、オッケー。
身体の芯からあったまるメニュー。

オリーブの目と青唐辛子の鼻で、ファンキーなのは、
タコのから揚げピリ辛トマト。
タコとトマトってよく合います。
ピリ辛っていうけど、そんなに辛くなくって、
大丈夫でした。

サラダはアーモンド入りでヘルシーメニュー。
紫色なのは、トレビスって野菜。
レッドキャベツに似てるけど、やわらかくておいしい。

こんなに豪華な献立でパーティー、いいね、いいね～
ふふ・・・

葉わさびそば おいしいよ

今日の昼食です。
初台オペラシティB1にある「そじ坊」さんの葉わさびそば。
しゃきしゃきしたわさびの葉と茎が入ってます。
緑色の鮮やかなのは、三つ葉ね。
すりおろしたわさびとゆずを入れて、ちょっとぴりっとして・・・
ステキにおいしい。
おだしもわたし好み。
え～と、700円でした。

三軒茶屋にも「そじ坊」さんがあるけど、
そっちは、葉わさびそば、なかったですね。

あ、そう言えば、先週もこれ食べました。
「黒猫」観劇の前に。
好きですね～葉わさび。
はは・・・

今日はこれ食べてから「舞台は夢　イリュージョン・コミック」を観ました。
おもしろかった～
堤真一さん秋山菜津子さん、高田聖子さんたちの出演。
あ、段田安則さんも、いい味だしてました。
感想は後日のせますね

ブッシュ・ド・ノエルおいしいよ～

おいしいスイーツ紹介します。
マリアージュフレールのブッシュ・ド・ノエル。
今年のクリスマス・ケーキは、マリアージュのブッシュ・ド・ノエルはいかが？
期間限定、全部で4種類です。
クリスマス用に予約できるそうです。
上の写真は、イチゴの入ったベリー系だったかな、たしか。
友だちがリクエスト。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

わたしは、こっちの栗のを食べました。
栗のマカロンものってます。
マロンクリームがまろやかでおいし～い。
紅茶は大好きなダージリンのファーストフラッシュを。
香りのお茶よりも、渋みのあるダージリンがお気に入り。

マリアージュは、イケメン揃い。
こっちの方も楽しめちゃいます。
ふふ・・・

リンゴのスイーツ

歌舞伎座で仁左衛門さんを堪能した後、お茶しました。
書くの忘れたけど、この日は仁左さまオタの友達と観劇。
ふたりで仁左さまステキ～と大盛り上がり。
ふたりともテンションメチャメチャ上がりっぱなし。
銀座4丁目の交差点で、大声で興奮してたの私たちです。
ご迷惑おかけしちゃったかな・・・悪しからず。

熱をさますためにお茶を・・・
喉もかわいちゃったからね。
リンゴのスイーツもいただきました。
ムースのリンゴの酸味がさっぱりして、おいしかったです。
飾りの赤いリンゴもおしゃれね。

仁左衛門さまとおいしいスイーツ。
う～ん、幸せすぎます。
はぁ～