コレステロール抑制のため、アイスクリームもダメと言われましたが、どうしても食べたい！
それで、、、豆腐アイスライフを始めました。
クックパッドのこちらのレシピは、簡単で美味しい豆腐クリームの作り方なのですが、あとバニラエッセンスとヨーグルトを適当に加えて、ビニール袋に入れ、冷凍庫に。
固まり過ぎないうちに、何度か袋ごともみもみすると滑らかになるようです。
これも、やみつき！
砂糖も牛乳も要らず、はちみつとスキムミルクというのが、すばらしい！
（帰省したとき、母に作ってあげたら、びっくり感激していました。）
このレシピを基本として、レモン汁を加えるとか、ココアや抹茶を入れるとか、フルーツやカボチャを混ぜ込むとか・・・いろいろバリエーションが楽しめそうです。
木綿豆腐にしても食感が変わって面白いらしいですね。
手作りだと、甘さなども調節できるし、いいことずくめ！