こんばんは！
昨日から雨が降ったり止んだりしています。
乾燥する冬には、うるおいの雨ですね。
そして今、カレンダーをみて・・・、気がつけば今年もあと10日。
時間をつくって大掃除！といきたいところですが、酒蔵内は造り始めの徹底的な大掃除を行っていますので、日々の清掃、清潔を心掛けて、今日も美味しい酒造りに邁進だー
さて、農大生の醸造実習が終盤戦を迎えています。
今夜は実習生の2人にとって最後の麹当番。
彼らにとって3回目の麹つくりなので、仕舞仕事でのペアはI君とT君で体験させてあげたいと思います。
休憩室では、これまで実習で頑張ってきた成果をまとめています。
←実習生を指導するぶちょ～も頑張ってます！
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