酒造り日記

佐賀県の天吹(あまぶき)酒造の酒造り日記

代わりは居ない・・・

2010-02-27 09:27:56 | ぶちょ~

おはようございます!

本日は朝から「天吹 純米吟醸 雄町 なでしこの花酵母」の搾りを行っています。
槽(ふね:搾り機)の周りは華やかな香りに包まれ、「おっ!今日はナデシコの搾りだな!」と、判る人には判ります。
これだけ強い個性を持っていると、好き嫌いが分かれるのですが、それで良いのです!代わりは居ないのですから・・・。

それにしても、写真撮影するのに蔵の中は暗い!でも、それは必要な事で、お酒に光は禁物!
一人前に成長し、槽積みをテキパキこなす「ぼーだー」の姿が・・・わかりますか?

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