生もと純米大吟醸 搾り！

こんにちは！

本日の画像は、「天吹　生もと純米大吟醸　雄町　シャクナゲの花酵母」の搾りの様子です。
気になる今年の出来は・・・雄町米の味わいと、生もとの酸味が良いバランスで、天吹らしい、爽やか生もとに仕上がっていて良いですよ～。

次の搾りは・・・天吹営業部「新企画」の特別純米酒！
どんなお酒に仕上げるのかな？？？私もハラハラ、ドキドキ！
酵母達は、すごく頑張っています。

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