昨日は先日戴いた紅玉を使ってコンポートを作ってみました。
使ったりんごは4個。3個を切って、1個はすりおろしてみました。
レシピは以前作ったのと同じですが、水の代わりにおろしりんごを使ってみました。以前のレシピは・・・・★
そして出来あがりです♪
見た目あまり美しくないですね
煮ている時、なんだかまだ固いかなぁ？ と迷いましたから・・・・・・ちょっと
煮すぎたのかも知れません
以前、梨をすりおろしたコンポートはとってもきれいでしたけど。
でも味の方は大丈夫でした
アイスと合わせて食してみましたが、美味しかったです。
材料
紅玉 4個（1個は皮つきのまま、すりおろす）
白ワイン 150CC
バター 15グラム
砂糖（グラニュー糖） 120グラム
レモン（中） 半個分の絞り汁
作り方
① りんごは皮と芯をとり、縦8等分にします。
② お鍋に、すりおろしたりんごと、①のりんご、白ワイン、砂糖、バター、レモン果汁を入れ、弱火で焦げないように
りんごが柔らかくなるまで煮ます。
③ りんごが柔らかくなったら、火を止めて冷やしておきます。
やっぱりこのコンポートというのはアイスと合うんですね？！
紅玉を使ったからか、とっても甘酸っぱいコンポートになりました
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火を止めるタイミングが 難しいところですか。
すりおろしりんごを水がわりに 贅沢なコンポートですよね。
アイスと合う・・・ますますおいしそう。
やっぱり火を止めるタイミングが難しいですね。
3個も切ったから24個なければいけないのに・・・・溶けてる様子もないのに数が少なくなっているんです
ほんとに贅沢なコンポートになっちゃいました
もう一度やってみたいです
わたしは生食が好きですけどね。(笑)
この前のきゃべつとりんごのサラダ
作ってみましたが、おいしかったです。
いろいろ教えていただいた１年でした。
ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いします。
よいお年をお迎えください。
水がわりにすりおろしりんごですか～。
全く水は入れないレシピですね。
コンポート子供の頃は苦手でしたが今は好きです♪(ワインが入るので大人の味ですものね。）暖かい部屋で冬にアイスクリームもいいですよね。洋ナシも美味しそうでした。
あまりお役には立てなかったと思っていますが、そう言っていただけて嬉しいです。
こちらこそ、来年もよろしくお願いします。
みささんも良いお年をお迎えくださいね。
そうなんです。お水を一滴も入れなくて、すりおろしたものを使うのにハマッテ？ いるんです（笑）
あっ！ Lalaさん、梨は洋ナシではなくて、日本の梨なんですよ～。