毎日うだるような暑さが続いている尾鷲です。が、昨日は元気いっぱい接客を
させていただきました
それでは早速、昨日の餐魚洞料理をUPします。
と、その前に、お客様が発泡スチロール入りの鉄ガニを持ってきてくださったのをUpします。
名前の通り、鉄のように厚くて堅そうな甲羅です。お客様はとって来られたようです。
お出しする料理の合間に、夫は茹でていました。
キッチンのクーラーが全然効かない（笑）
鍋を二つ使いして茹でてましたから。
お品書きです。夫のプリンターが急に故障してしまい、スマホで撮った画像を私のPCに
送ってもらい、プリントしたものです。ちょっと見難いけど、なんとか見えます。
お品書き
カツオは二皿です。もう一皿は写真撮り忘れ。
お客様にいただいたもの 有難うございました
鉄ガニ、皆さん、うまい
うまい
と言いながら食されてました。私達も少しご相伴にあずかりましたよ。
初めて食べる鉄ガニ。ほんとに美味しかったです。
賑やかにワイワイと、とっても楽しそうでした。私達もお陰さまで楽しい時間を過ごさせていただきました
有難うございました
この尾鷲に来てからずっと仲良くさせて貰っている人のご希望で、今日はランチコース
デザートは桃ジャム（手作り）です・・・写真撮り忘れたみたいなので前回のをUPしました
お料理、気に入って貰えたようで良かったです。
特に、うちのトラノオ、気に入って貰えました
先日、収穫したものでした。
水ナスは、漬けてちょうど1週間だそうです。
皆さん、楽しそうでしたので、良い食事会になったのでは？ と思っています。
夕べは水ナスのステーキでした。甘味噌のせでとっても美味しかったです。
水ナスって、柔らかいので焼いても、勿論、柔らかくて、その柔らかさがとっても美味しかったです。
それと塩サバの焼いたのでした。
今日も暑いけど、昨日のことを思ったら、随分マシなような気がします。
しかし、クーラーは付けています。
今日は、私にしては珍しく、のんびりと過ごしていました。
それでは早速、昨日の餐魚洞料理をUPします
まずは三色彩から
枝豆御飯は撮り忘れたのでお客様のところで撮らせていただきました
ご飯と一緒に写っている「水ナスの糠漬け」ちょっと色が悪く写ってますが、味の方は良かったようです。
お料理すべてにご満足していただけたようで嬉しかったです。
醴泉のお酒も、いつも楽しみにしていただいているようで嬉しいです。
この枝豆ご飯も大好評でした。うちで育てている枝豆「おつな姫」です。
干物の横にあるのは「水ナスの生」です。甘くてとっても美味しいと好評でした。
最後のデザートは前日に作った桃ジャムのせです。すごく美味しいと言っていただけて嬉しかったです。
皆さん、とっても楽しい方達だったので、私達も、とっても楽しい時間を過ごさせていただきました。
感謝です
有難うございました
今日は、誕生日のお祝いに近所の友達が、お好み焼きを食べに連れて行ってくれました。
運転手は、その人の友達。
場所は紀北町海山区相賀にある「お好み焼きいっちゃんpart2」でした。
私にしては珍しく、写真を撮るのすっかり忘れていて、帰ってきてから気付きました
私は豚、あとのお二人はミックス焼き。私はビールの小もいただきました
お好み焼きもビールもとっても美味しかったです
今日から後期高齢者なので保険料は1割になります。それだけは嬉しいかな
帰ってきてから、今朝頼まれた、友達の娘さんのお婿さんの作業服のお直しをしてました。
さっき、渡してきました。
今日の暑さは異常ですね
夕べは、昨日、茹で方をUPしていた 「枝豆」を使って 「枝豆ご飯」、
そしてツブ貝の炒めたもの、トマトにはオレガノの葉を乗せてちょっとオシャレに
オレガノは、先日、知人からいただいたもの。切り戻しをしたら元気になりました
ラミネートのランチョンマット、１枚完成して2枚目を縫ってたらいきなり目とびして
アチャ～ 職業用ミシンは、たまにこういうことがあるので困ります。
目を解いていたら、急に肩こりが酷くなって、気分が悪くなったので辞めました。
なんてこったぁ
先日の楽天のスーパーセールで、1反（10メートル）買うと2割引きになるというので、買ってしまいました。
布製の接着芯です。バッグやポーチにいつも使っています。
これまで1メートルをチョコチョコ何度も買って、その都度、送料も掛かっていたので思い切りました。8247円だったかな？
夕べは小鯛の一夜干しと、生協の揚げ出し豆腐
今日のお昼は先日来られた人に貰った手作りジェノベーゼソースでパスタにしました。
にんにくとハムをオリーブオイルで炒めて、茹でたパスタとジェノベーゼソースを絡めて作りました。
とっても美味しかったです。
今日の蒸し暑いことったらありゃしない
梅雨に入ったって？ ニュースで例年より遅い梅雨入りなので今年の夏は猛暑になるって言ってますね。
クーラー無しでは暮らしていけなくなりそうで、電気代の心配もあって、大変
昨日の夜も暑かったですよね。
しかし、夜は扇風機を2時間タイマーにして寝たけど、扇風機が切れる前に寒くなって、
目が覚めて、扇風機を切りました。そんなに気温下がったのかな？
ごちゃごちゃ言ってないで、昨日の餐魚洞料理をUPします。
昨日のお客様は、昔からの常連客さま。楽しい方たちなので、またまた私たちも楽しい時間を
過ごさせていただきました
有難うございました
タイトルにあるように、エゾシカの腱を使ったシチュー、美味しいと大好評でした
ヒラメのお造りの写真は撮り忘れたので、お客様にお借りしました 縦の大きい写真の方です。
カイワレ大根を捲いた方は自分が撮ったものです。
ご飯は白いご飯に、アオサ入り玉子焼きやワサビの茎漬け、羅臼のタラコなどをおかずで
召し上がっていただきました。タモギダケの味噌汁や御飯を写したんだけど、写ってなかった
お客様にいただいた、このキャラメルティサンド。めちゃくちゃ美味しかったです
今朝は、ちょっとひんやりして気持ちのいい朝でした
洗濯物が山ほど お天気が良かったのですっかり乾きました
早速、昨日の料理をUPします
餐魚洞をすっかり気に入ってくださったお客様が、お仕事のお仲間で食べることが大好きな方達をお連れして
くださいました 笑い声が絶えなくて楽しい会食になったようで良かったです。
お陰さまで、私たちも、とっても楽しい時間を過ごすことが出来ました。
有難うございました
まずはお造りの画像から。天然ヒラメの薄造りです 柚子酢醬油で召し上がっていただきました。
手作りの方は、昨日のお昼にいつものナイロンタワシを4枚作りました。
昨日は、ご紹介客だけど、初めてのお客様でした。
お料理、とっても喜んでいただけたので良かったです。
おひとりだけお酒を召し上がってくださった方がいらして、醴泉のお酒、すごい美味しいと
言っていただけました
それでは今日はお品書きから
アカイカのゲソはミソ叩きで。ニシンの一夜干しに付けたのは、芽アオサ入り玉子焼きです。
黒米も赤飯みたいですごい美味しいと喜んでいただけたので良かったです。
今日は午前中はいつもの脳トレ（介護予防教室）、結構な雨降りでしたが参加者5名でした。
縫物も少しあったので、なんだかバタバタした日です。
実は今日もこれからお客様なんです。
なのでちょっと早めの更新でした。
応援よろしくお願いします
タイトルにある様に、今日もお客様だったんです。
その様子は明日にUpするので見てくださいね。
最近、またちょっとｐｃのご機嫌がよろしくないので、起動するのに時間が掛かってしまってます。
こんな遅い時間にUPしたら、見てくださって応援してくださる人が、極端に少なくなるので残念
なんですが・・・。
夕べの食事はこんな感じでした。
原崎君にいただいた、揚げ出し豆腐と絹こし豆腐
まろやかな舌触り、これまでに食したどの豆腐よりも美味しいんです。
そして、鶴橋の美味しいキムチ（知人が買ってきてくださいました）
今日は、蒸し暑い一日でした
昨日は大阪から、GCUG・OBの原崎君が職場の皆さんをお連れして餐魚洞に
皆さん楽しい人達で、料理もお酒（醴泉の）も、とっても美味しいと満足していただけたようで
良かったです
それでは早速、料理をUPします。
まずは羆のアヒージョから。5名だったので2皿
鷹の爪を入れ忘れ、このあと、追加しました
三色彩の写真を撮り忘れたので原崎君に借りました
一番左は、ニシンの白子の湯引きです。これ、めちゃくちゃ美味しかったそうです。
真ん中は、鰊（にしん）に入っていた真子（数の子）のヤンニョン和えです。
端はネマガリタケ（味噌マヨネーズ）です。
鰊の一夜干しが、また激ウマだったと言われていました。残ったのは目玉だけって（笑）
お客様にいただいたもの
原崎君からは、いつもの、すっごい美味しい豆腐 今回は揚げ出し豆腐まで
もう一人の人からは、成城石井の美味しいお菓子と、なんと！ 探していたミヨシの粉せっけん
有難うございました めちゃくちゃ嬉しかったです。
最後のどら焼き、写真を撮ろうと思ったら夫は食べた後でした（笑）捨身を撮ってから私も
すっごい美味しくてびっくり
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