今年はいい天気が続き、カビとは縁のない枯露柿と思ってましたら、このところの悪天候で、少しカビの発生が見受けられます。
発生は微々たるものなので、このままなら問題ないのですが、今後の天気予報が悪いのです。
農協で臨時の管理講習会が開かれ、対策の講習がありました。
皆さん真剣に話を聞いています。
これを受け、我が家でも予防的にカビ対策をとくことにしました。
昨日で柿剥きが終わり、一段落かと思っていたのですが、対策で一汗かいています。
まぁこれも昨年の経験があるので、対策が取れるということです。
いい枯露柿を仕上げるための努力の一つです。
