柿を剥いて2、3週間すると縮んでくるので棚干しになります。
徐々に水分が抜けていくように管理していきます。これが技術です。
徐々に水分が抜けていくように管理していきます。これが技術です。
いい天候に恵まれてますので、上出来が期待できます。
今年も地元の中学生が枯露柿のお手伝いに来てくれました。
中学生の社会見学、職場体験の一環で受け入れてます。
中学生の社会見学、職場体験の一環で受け入れてます。
実に楽しいです。ありがとうございました。彼等にとっても緊張しながらも地元のおっちゃんやおばちゃんとの接触？は面白かったことと思います。
地元の産業を体験から知ることは間違いなくいいことです。
地元新聞にも売り込みました^_^
ヘンテコな柿を今年も見つけました。
大不作の今年。変形柿はほとんどないです。珍しいです。
大不作の今年。変形柿はほとんどないです。珍しいです。
今年の柿は数は少ないけど、大きい。進んだ柿を剥き始めましたが、大きい柿ばかりです。
大きすぎて剥きずらい^_^
