パティスリー Shinfula (3)

新しく創作されるケーキは毎週のように出される。これはマンダリンナポレオンのデザートをプチガトーにリニューアルしたもの。オレンジムースの中にオレンジピース、ウイキョウ、アールグレイクリームなどを忍ばせた一品。程よい酸味が何とも言えない。