広島の味（１）

　時間をかけてゆっくりと広島を堪能した今回の旅行。見ることだけではなく広島の味も郷土色があってよかった。「お好み焼き」、「焼き牡蠣」、「アナゴ飯」…、そして、銘酒「酔心」。最後の夜は『地産地消』に焦点をあてて、地元の食材をどう調理するか、その味と技を確かめたくて広島のフランス料理店へ。