栄えあるカヌレの選びかた・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/26/d3d285c8910000957d14022575b8001b.jpg)
・・・、
どこかで聞いたようなタイトル、
そうです『冴えカノ』のパクリです(笑)
『四月は君の嘘』の聖地巡礼をするにあたり、
劇中に出てくるヒロインの大好物、カヌレなるものを
未だ食べたことがなかった私は、事前にどんなものか
知っておこうと思いました。
そうすれば、『君嘘』のモデルとなった『アルカション』
巡礼の際にドキドキしないかなぁ~と。
幸い、職場のある横浜市青葉区には、いつくかの洋菓子店があり
そのなかのカヌレのあるお店に突入しました。
それがこちらの
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/9a/09afb31e7e0b41f9bfcce31ba52161d4.jpg)
『ピュイサンス』です。
パティシエの方は渡仏し、帰国後はフランス菓子の名店
『オーボンヴュータン』に学んだ方だそうです。
ちなみに、今現在、オーボンヴュータンは移転につきお店はお休み中です。
初めてオーボンヴュータンでお菓子を見たとき、その華やかな美しさに
圧倒されました。これはお菓子なんかじゃない、ゲージュツ品だと。
早く、新装開店オープンし、カヌレを食べてみたいです。
(※実は、単身赴任直前のオープン初日に行ってきました)
お店には、カヌレなどの焼き菓子の他にも、普通の洋菓子屋さんにあるような
ケーキやチョコレート、箱入りビン入りなどの詰め合わせなど、数多くの
お菓子がありました。
見ているだけで楽しくて、どれも美味しそうなお菓子ばかりです。
カヌレだけ買うのも気が引けたので、うちのお土産にと、他のケーキも
買ってみました。
箱のふたを止めるシールの部分は、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/c2/843687ce304d3b04df600adc04317c3e.jpg)
片端が折り曲げられており、シールが剥がしやすくなっておりました。
中のケーキもその形状に合わせて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/2a/b0a265cd0a2779c1102160ec9f1d13fb.jpg)
偏ったり、崩れないように仕切りがあり、こうした洋菓子店は
味の美味さだけでなく、お菓子への心遣いが感じられ好感がもてますね。
う~む、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/be/e5d16af4c48af70ea14a62b5dd0a6fd7.jpg)
これがカヌレか・・・
大きさは、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/74/cb7019794ee02d5a94eaf26e9dc05770.jpg)
直径約5cm、
高さも
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/92/67c963dff1e21653bb0d158b74d91ef9.jpg)
大体5cmくらいでしょうか?
これは、アルカションでは(大)にあたり、一口サイズの(小)ではありません。
お店には、(小)サイズの型もありましたが、商品としては作ってないのかも
しれませんね。
さてさて、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/46/3b8c07e2f18ccd36f79996b7d763c7e4.jpg)
実食しようと、ナイフで切ろうとしたら、
外側の皮?の部分が思ったより固いのですね!
カリカリに固いのですよ。
しかし、その中身は外とは正反対でしっとり
モチモチで、この食感は初めての体験でした。
味はカスタード風味の甘い味なのですが、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/91/cab51737daba30a0b4def7bf66f45bfa.jpg)
ラム酒の風味が口の中に広がり、『ああ、これは
ただの洋菓子ではなく、高級菓子だ』と感じさせる
気品?のようなものがありました。
食べ終わったあとも、その香りの余韻が口のなかに残ります。
この見た目と中身のアンバランスさと食べたあとの余韻は
ハマるとクセになりそうです。
ホントはそに子が好きなマカロンを推すべきなのでしょうが、
まだ、カヌレを食べた事のない方にも、一度はその食感を
味わって頂きたいものですね♪
今回は焼き菓子を購入しましたが、普通のケーキも可愛く
美味しそうなので、次回はそちらも食べてみたいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/26/d3d285c8910000957d14022575b8001b.jpg)
・・・、
どこかで聞いたようなタイトル、
そうです『冴えカノ』のパクリです(笑)
『四月は君の嘘』の聖地巡礼をするにあたり、
劇中に出てくるヒロインの大好物、カヌレなるものを
未だ食べたことがなかった私は、事前にどんなものか
知っておこうと思いました。
そうすれば、『君嘘』のモデルとなった『アルカション』
巡礼の際にドキドキしないかなぁ~と。
幸い、職場のある横浜市青葉区には、いつくかの洋菓子店があり
そのなかのカヌレのあるお店に突入しました。
それがこちらの
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/9a/09afb31e7e0b41f9bfcce31ba52161d4.jpg)
『ピュイサンス』です。
パティシエの方は渡仏し、帰国後はフランス菓子の名店
『オーボンヴュータン』に学んだ方だそうです。
ちなみに、今現在、オーボンヴュータンは移転につきお店はお休み中です。
初めてオーボンヴュータンでお菓子を見たとき、その華やかな美しさに
圧倒されました。これはお菓子なんかじゃない、ゲージュツ品だと。
早く、新装開店オープンし、カヌレを食べてみたいです。
(※実は、単身赴任直前のオープン初日に行ってきました)
お店には、カヌレなどの焼き菓子の他にも、普通の洋菓子屋さんにあるような
ケーキやチョコレート、箱入りビン入りなどの詰め合わせなど、数多くの
お菓子がありました。
見ているだけで楽しくて、どれも美味しそうなお菓子ばかりです。
カヌレだけ買うのも気が引けたので、うちのお土産にと、他のケーキも
買ってみました。
箱のふたを止めるシールの部分は、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/c2/843687ce304d3b04df600adc04317c3e.jpg)
片端が折り曲げられており、シールが剥がしやすくなっておりました。
中のケーキもその形状に合わせて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/2a/b0a265cd0a2779c1102160ec9f1d13fb.jpg)
偏ったり、崩れないように仕切りがあり、こうした洋菓子店は
味の美味さだけでなく、お菓子への心遣いが感じられ好感がもてますね。
う~む、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/be/e5d16af4c48af70ea14a62b5dd0a6fd7.jpg)
これがカヌレか・・・
大きさは、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/74/cb7019794ee02d5a94eaf26e9dc05770.jpg)
直径約5cm、
高さも
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/92/67c963dff1e21653bb0d158b74d91ef9.jpg)
大体5cmくらいでしょうか?
これは、アルカションでは(大)にあたり、一口サイズの(小)ではありません。
お店には、(小)サイズの型もありましたが、商品としては作ってないのかも
しれませんね。
さてさて、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/46/3b8c07e2f18ccd36f79996b7d763c7e4.jpg)
実食しようと、ナイフで切ろうとしたら、
外側の皮?の部分が思ったより固いのですね!
カリカリに固いのですよ。
しかし、その中身は外とは正反対でしっとり
モチモチで、この食感は初めての体験でした。
味はカスタード風味の甘い味なのですが、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/91/cab51737daba30a0b4def7bf66f45bfa.jpg)
ラム酒の風味が口の中に広がり、『ああ、これは
ただの洋菓子ではなく、高級菓子だ』と感じさせる
気品?のようなものがありました。
食べ終わったあとも、その香りの余韻が口のなかに残ります。
この見た目と中身のアンバランスさと食べたあとの余韻は
ハマるとクセになりそうです。
ホントはそに子が好きなマカロンを推すべきなのでしょうが、
まだ、カヌレを食べた事のない方にも、一度はその食感を
味わって頂きたいものですね♪
今回は焼き菓子を購入しましたが、普通のケーキも可愛く
美味しそうなので、次回はそちらも食べてみたいです。