タルタルソース

あっさり食べるにはこのソース

タルタルソース
①卵４つ湯がいて黄身を取って、白身を細かくする
②玉葱、二分の一→細かくする→水にさらす→絞る→さらさらにする
③卵の白身と玉葱を合わせる
　塩・コショウ→マヨネーズを入れ適当に混ぜる。
白いタルタルソースのできあがり

混ぜた中に、パセリを洗って細かく刻んだ物を入れたらさらに、きれいで美味しいです。

命の本質

致知８月号　つとめて息（や）まず～


岩につけられた道をたどって登る途中、ふと見ると傍らに小さな花が一輪、咲いていたのである。美しかった。なんて言う花かは知らない。種が鳥に運ばれたものか、風に乗って来たものか、わずか２．３㎜の岩の割れ目から細い茎を懸命に伸ばし、小さな花弁を精一杯広げていた。～
もっと、いい環境で、肥沃な土壌に根を下ろし、湿り気をたっぷり吸収して育ちたかった。この花はそんな風に思ったことがあるだろうか、と考えた。
環境が良かろうが悪かろうか、与えられた条件を最大限に生かし、ただ懸命に茎を伸ばし、精一杯に花弁を咲かせて、自分に与えられた命をひたすら謳歌している。

人間もまたそうでなければならない。
環境がどうだろうと条件がなんだろうと、天の運行のように、自らつとめて息まず
与えられた命をひたすら生きる。
それが、命の本質であり、命を躍動させて生きること


つい、忘れてしまっている。
気分が乗るとか乗らないとか、暑いとか寒いとか、都合があるとか、ないとか・・・。
わたしも、輝きながら人生を突き進んでいきたい。