ころりん~キラキラ☆

楽しいこと、嬉しいこと、伝えること ころころ~ころりん☆

赤魚の豆腐蒸し

2014-02-26 19:40:50 | 食育

赤魚の豆腐蒸し


材料

白身魚 15キレ
小エビ 適量
木綿豆腐 半丁
人参 3分の1
椎茸 3個
豆類 適量

若布 適量

長芋 少々
出汁 600g
薄口醤油 50cc
味醂 30cc
塩 少々
葛粉 適量
刻みネギ 適量
すり生姜 適量


調理

1赤魚は、塩をして、15分くらいおく、そして、削ぎ切りする。

2 豆腐は水切りをして、椎茸小口切り、人参も薄切り、小エビ、若布は、小さく刻み、長芋は、剃りおろし、豆腐と、よく混ぜる

最後に、大豆の水煮をいれて、まぜる。

3 湯呑じゃ椀に、ラップをしき、魚の切り身を3本斜めにいれて、混ぜた豆腐を、程よくいれて、ラップを丸め、蒸し器で約7分蒸しあげる


4 器に、ラップを外した豆腐を盛り付け、葛で伸ばした美味しい出しを、かける。

5仕上げに!刻みネギ、おろし生姜を乗せます。


はーい、出来上がり(*´▽`)ノノ

お祝い

2014-02-23 18:25:32 | イベント
昨日は、主人の誕生日でした。



きょう、ヒロが、お祝いに、お寿司を買ってきてくれました。

ほんと、有難うございます(*^^*)


きのうは、西村徹先生の上映会にも間に合って、行ってきました。

四時からの上映でした。

主人と一緒に映画に出かけるのは、久しぶりでした。


ユウタ夫婦は、ケーキを、買ってきてくれましたよ(*˘︶˘*).。.:*♡ 


ほんと、ありがたいなぁ(((^-^)))


いまから、夕飯頂きます。



入れ歯事件

2014-02-17 21:12:36 | 日記



大変です。


父の入れ歯が、無くなった?


昨日は、おじさんの法事でした。

沢山、お酒を頂いたみたいで、帰ったら、寝ていました。


夜の食事


「夕飯だよ」起こしたら


うん?


ない?


何が?


歯がない(≧∇≦)/


何処に?


帰ってから、沢山お酒を頂きすぎて、もどしたらしいのです。

m(_ _)mすみません。

お食事中のかた


洗面器に、母が受けたらしいのですが

「汚物が入っていたので
流れの強い、溝に捨てた」

その中に、入れ歯が、(><)


どうしよう(;´Д`)


溝をみんなで探しましたが、流れが早くて、流れてしまっています。


あーーー。

ご飯が食べれない。


そうです。

漫画のような、こんな事件が、昨日、発生しました。


今日、歯医者にいって、型をとってきてもらったそうです。


母も「その中に、まさか、入れ歯が入っていたとは気がつかなかったわ、外れやすくなっていたんだわ(つд⊂)」


父は「なんで、気がついてくれなかったんだ」と。

外れやすくなっていたんだから、(ノД`)新しく、上下作ってもらって、一万円だそうです。


とりあえず
お粥で、何日か、過ごしてもらいます。


入れ歯事件でした

(((^-^)))
栄吉も、心配していました。


羽生 金メダル おめでとう

2014-02-16 09:48:36 | イベント



羽生選手の 金メダルには 感動


国歌が 流れて うたっている姿も 素敵でした。


日本に 生まれて 良かった。


感動を ありがとう~☆


羽が 生えてくるって ぴったりの 名前ですよね。

飛び回っている~

譲り合う 精神も 名前に ぴったり!!








イザナミとイザナギ



今回のテーマは我が国、日本のアダムとイブ

【イザナキノミコトとイザナミノミコト】です。

日本の国土を生み、天照大神や須佐之男命、月読命などのお父さんとお母さんでもあります。

また、それまで男女の区別がない独神だった神の中で始めて性別を持った神でもあります。

また、君が代の【きみ】ですが、イザナキの【キ】とイザナミの【ミ】これを合わせると【君】となります。

つまり、【君】とは男と女を指すことになります。

イザナキ、イザナミとはいざなう(誘う)

誘い合う男と女と言う意味が隠されているのです。

ちなみに天地に始めて現れた三柱のうちの二柱、タカミムスヒ、カミムスヒのムスに【コ】を付ければ息子。【メ】を付ければ娘になります。

また、このムスとは国歌である、君が代の【こけのむすまで】の【むす】に繋がり

この【むす】を漢字で表すと【生す】と書き

【生す】とは子供を養い育てるという意味なのです。

神道の根源は稲を育てることにあります。

天照大神から邇邇芸命に稲を育てて地上を統治しなさいと託されます。

つまり、天照大神の孫である邇邇芸命が地上に降臨したので【天孫降臨】と言うのです。

稲は植えるだけでは実りません。

大事に養い育てることで実りを与えてくれます。

しかし、命あるものは必ず朽ちて亡くなります。

この【生】と【死】もイザナキがイザナミの怒りを買い、黄泉の国から逃げる際、
イザナミが『地上の人間を1日千人殺してやる‼︎』と言われ、
逆にイザナキは『それだったら1日千五百人産んでやる‼︎』と言い生と死が生まれました。

君が代の歌詞には生んで育ていつまでも繁栄するという歌なのです。


【人生はドンマイ]

2014-02-15 10:25:56 | 
【人生はドンマイ]


美輪明宏氏の心に響く言葉より…


病気に苦しんだり、対人関係に悩んだり、家族の問題に頭を抱えたり、恋愛に破れたり。

そんなとき、私はこう言いたいのです。

「どうってことありゃしない。生きていればどうにかなるわい。ドンマイドンマイ!」


目の前に壁ができたときに、泣いたりわめいたり愚痴をいったりしても、けっして答えは見つかりません。

感情的になることは、かえって解決の邪魔をするのです。

では、何が解決の手助けをするのかといえば、それは「理知(りち)」だけなのです。


はじめに壁ができた原因を冷静に分析して、つぎに壁は高いのか、それとも低いのか、厚いのか薄いのかを考察する。

そしてどうすれば乗り越えられるのか、効果的な対策を一つだけではなくいくつも考えて行動におこす。

最初の案がダメなら次の案にとりかかる。

これが、冷静に考えるということなのです。


問題を解決するためには、一歩も二歩もひいて客観的にとらえること。

この客観性は、理性以外のなにものでもありません。


そして、もう一つ、解決の手助けになることがあります。

それは、「感謝する」ということです。

たとえば、誰でもまわりに「イヤだな、こいつ」と思う人がいるでしょう?

でも、その人のおかげと思えることが、ささいなことでもあるんじゃないかしらと探してみれば、自分になんらかの益をもたらしてくれていることが必ずあるはずなのです。


問題解決の妨げになる悪想念をいかに追い払うか、たとえ完全に追い払えなくても軽くするためには、少しずつでも「感謝する」ことを訓練するのです。

この人のおかげで何かプラスに働いていることがあるかもしれない、感謝することがあるかもしれないと考えて、それが見つけられた時には、気持ちはすーっとラクになって、「大嫌い!」と思っていたのが、そうでもなくなってきますから不思議なものです。


とにもかくにも、過去に思いつめた経験がある人も、いままさに思いつめている人も、共通しているのは、生きているということです。

なんだかんだいっても、いまこの時間を生きていますし、生きてこられたわけでしょう?

そう考えれば、ジタバタしてきたことは、まるでコメディのようじゃありませんか。


心がすさんで、ノイローゼになるくらいに思いつめた日々は、振り返ればぜーんぶ杞憂(きゆう)で、取り越し苦労にすぎなかったのです。

誰もが、ドタバタ喜劇の主人公だったということでしょう。


この日本も、太古の昔から災難続きですが、でも、太平洋に沈んだわけではありません。

あれだけひどい戦争がおきても、いまのこの繁栄があるんですもの。


気にしなさんな。

終わりよければすべてよし。

だから、人生はドンマイドンマイ!


『人生はドンマイドンマイ』家の光協会




この世とあの世を分けるものは、生きているか、死んでしまったか。

生きているということは、この世でしかできない修行を、この地球という星でしているということ。

だから現世で起こる、病気も、対人関係も、家族や仕事のことも、やってくるトラブルや問題は、この世で解決しなければいけないゲームのようなもの。

そして、この世では、その人に解決できない問題は起こらない、という。


「人生はクローズアップで見れば悲劇だが、ロングショットで見れば喜劇だ」(チャップリン)

その時その時で見れば、人生は辛くて悲しい悲劇のようにも思える時があるが、長い時間がたってそのことを後から考えてみると、あれはドタバタの喜劇だった、と思えるようになる。


「どうってことありゃしない。生きていればどうにかなるわい。ドンマイドンマイ!」

ドタバタの喜劇の主人公を、感謝の気持ちで元気に演じたい。

手作り味噌

2014-02-15 10:11:54 | 食育
友達からメールが、届きました。



立春を過ぎてから
寒い日が続いています
おかわりございませんか

来年送り分の味噌、
2/9、2/11と2回に分けて
無事に仕込み終えました。
家族、友人と
こじんまりでしたが、
とても楽しい雰囲気で
約20㎏漬けることが
できました。

そんな中、小4の姪と、
なんで東北の人に味噌を
送るん?という話に
改めてなり、
知っている範囲の話や
(福島で保育に関わっている方に聞いた話など)
味噌や梅干し等は
カラダにとっていい働きを
してくれるんだという話。子どもさんのいる家族に
送るんだ…
という話をしたら、
姪が「その人達のことが気になってきた。」と
何か思ったみたいで…。

味噌パックに貼ったら
かわいいかな、
喜んでくれなるかなと
シールを提供してくれました
シールももちろん
嬉しかったのですが
遠い人達のことに
気付いてくれた事が
とても嬉しかったです。

味噌作りや
昔ながらの暮らしには
家族近所共同で
何かをする場が多くあり
いろんな人の話や想い
知恵や常在菌の交換が
あったんですね。

あらためてこういう場や
時間を大切にしたいなと
心豊かな気持ちになり
これからの取り組みにも
夢や力が湧いてきました。

美味しくなってねと
願いながら、また一年を
過ごそうと思います

また、今年送る分
(昨年仕込んだ分)は
約480g20パックとなりました
2/7の試食会で「美味しい」と言ってもらい
ホッとひと安心

梅干しや梅酢と合わせて
今月末に約40軒の
ご家族に送ります。
それらの様子は
梅干しプロジェクトのブログで随時掲載されるので
よかったらごらん下さい↓↓↓
http://mblog.excite.co.jp/user/umefuku/?guid=ON&_s=5d8cba4a34e535a1868a14ba3b270e48

味噌の方もブログなど
そういう報告手段を
持っていけたら
いいのですが
まだやっていなくて
今しばらくは
こんなカタチでの報告に
なります

暖かい励ましや
お心を寄せてくださる事
心から感謝しています
これからもどうぞ
よろしくお願いします

てとてとひろば󾀾

ひだまり福田ひろ子

(*´▽`)ノノ

バレンタインチョコ

2014-02-14 20:55:45 | 日記
きょうは、バレンタインデーだね。

お昼から、ゆあちゃんが来ていました。
お母さんは、インフルエンザだって。
お父さんと、一緒に(*´▽`)ノノ



歩けるようになっていましたよ。
可愛いなー。

そして、バレンタインチョコ頂きました。


はるかちゃん、ありがとうございます。
主人にかわってお礼を言います(*∩∀∩*)ワクワク♪




はーい、ゆあちゃん、!


きょうは、13日

2014-02-13 10:37:50 | 
きょうは、コバ爺のお宅にお邪魔しています。

明日は、バレンタインデーなので

バレンタインチョコを

持ってきました。

わたしは、いちごドーナッツ



これがまた、限定で、美味しいんだわ(*´▽`)ノノ


頂きます󾬌󾬌󾬌󾬌

鯖のカレー餡かけ

2014-02-12 18:04:28 | 食育
鯖のカレー餡かけ


材料 五人前

鯖 5切れ

椎茸 2枚

エリンギ 適量

パフリカ 適量

南瓜 少々

水菜 少々


カレールー ひと切れ

小麦粉 大さじ1

出汁 300cc

塩コショウ 少々

ごま油


鯖は三枚におろし、しお、胡椒をして、20分
小麦粉を、まぶす。


フライパンに、ごま油を入れて、椎茸、パフリカ、エリンギを、炒める。

魚をサラダ油少々て、焼いていく。
皮のほうから、焼く


こんがり、焼けました。
蓋をして、蒸し焼きにする。

野菜はカレールーと、だしを入れて、味付けをします。



水菜、南瓜を、乗せて、出来上がり(*˘︶˘*).。.:*♡ 



豚肉と根菜のキンピラ

2014-02-12 08:33:37 | 食育
豚肉と根菜のキンピラ



材料

五人前



豚肉 300g

レンコン 一筋

人参 半本

牛蒡

生姜

七味唐辛子

こんにゃく







ごま油を入れて、炒めます。
レンコン半月、人参細切り、牛蒡は、笹切り、生姜は細切り、豚肉は、小口切り





グツグツ20分

豚肉は最後に入れます。


最後に七味をふりかけ仕上げる。



作ってみてくださいね。󾠓󾠓
お弁当の、一品に(*^◯^*)