まずは大豆一キロを水につける
大豆は綺麗に洗う。
1日つけておく。
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かなり、膨らんできた。
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味噌を作るときに、大豆が温かい方が良いので、炊飯ジャーの中へ、入れておく。
これは、便利でした♪
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さて、炊飯器を持って、天登夢志さんへ
そこで
材料は、塩450g
麹一キロ
ジップロック、
それに、潰す棒
混ぜる、大きなボール
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麹と塩を、混ぜる
自分の手で混ぜることにより
手の菌が入っていくそうだよ!
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ゴシゴシ、友達は、しっこりと混ぜてます!
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今度は、麹と大豆を混ぜます♪
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混ぜたら、サランラップでしっかりと蓋をする
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みんな、頑張ってます。
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素敵なこのツボに味噌を入れました。
一年後が楽しみ😊