これは月曜日のお昼？やったかな？
メンチ煮込みハンバーグカレー
こっちは今日のお昼、質素なお昼やあばってんが
見えんとこに手ば掛けとります。時間掛けられんけん前日に味付けしたお肉に
焼明太まぶしの一口おにぎり。
うどん出汁は組合員さんに頂いた「やまや」のインスタント出汁。
結構いけますばい。
秋は組合員のお店の年に一度の「衛生検査」の時期。
おいしゃんも福岡市食品衛生協会から委嘱された「衛生指導員」やけんが
保健所さんと一緒にお店ば廻らないけませんと。
先日も中洲の検査の時、子蛇「崇」に逢いましたもん。
うちの組合員やあ無かばってん、ジョギングの帰りのごたった。
色んなお店の厨房見せてもらえるけん結構楽しかですよ。
保健所は衛生面ばしっかり検査しますばってんが
おいしゃんは
「これ何時間くらい煮込むとですか？」
「味付けはどれくらい漬けこむとですか？」
「肉はどっから仕入れよんしゃあとですか？」
もう趣味の範囲の役得ですタイ。
今朝は食通の方には有名な千代町の焼肉の「玄風館」さん。
息子さんがあちこちお店ば展開しよんしゃるばってんが
ここが本店、メニューも無か焼肉一本のお店。
辛かイメージのありますばってんが・・・・
「お子様から食べられる甘だれからありますよ」」
「近くやけん食べに来てください」
こちら漬けこむっちゃ無うて食べる直前に色んな辛さに漬けこむそうです。
先日「香椎店」に行ってメニュー見たら辛さの度合いに
「千代町」てありましたもん。
やっぱ本店の本物の辛さは凄かろうごたります。
本店では「玄風館」て書いてありましたばってんがその上もありますとばい。
いっぺん食べて見らなこて・・もちろん「甘口」で
「玄風館」さんのサイトはこちらです。
そんなこんなで今月いっぱいは忙しかです。
そげな中、最近はＳＮＳで懐かしか知人と知りあえて何十年振りかの
やりとりもあって楽しかです。
週末の金曜日もＦＢで繋がった大学時代の悪友と飲む約束。
楽しみです。
