弊社ではネット上では、今日５日までお休みを頂いていますが、
実際の店舗では、本日から仕事開始。
と言っても実際は、業務用精米、製粉、伝票整理やら、
ほぼ休み明けの段取りに終始ですが。
そば粉の注文も、ネット上だけでも１２月はかなり頂いていたので、
さすがに１月はかなり落ち込み、相当暇になるだろうなぁと思っていたのです
が、ありがたいことにこのお正月休みでも、想像以上に注文が入っていました
ので、新年早々、幸先のいいスタートが切れそうです。
本当にお客様ありがとうございます。
今年は、石臼製粉ラインに、自分なりに、目標、計画を立てていますので
計画が実行されるように頑張っていきたいと思います。
問題は、予定以上にそば粉が出荷されたので、玄そばの確保ですね。
幸い、幌加内産の玄ソバは、かなり早く手を打っていたので、まだ確保できて
いますが、茨城産・常陸秋そばは、雲行き怪しくなってきました。
業務用の大口玄そばの販売もありますので、なんとか乗り切れるよう頑張り
たいと思います。
