キタノマシュウ丸抜きロール挽きそば粉の手打ちそば

キタノマシュウ丸抜きロール挽きそば粉で蕎麦打ちです。

・キタノマシュウ丸抜きロール挽きそば粉400g

・昭和そばつなぎ研真100g

※加水率約50%

ロール挽きとしては粗めなので加水率は高めですね。

色目は薄緑色で良好❗️

打ちやすさは、

石臼丸抜き〉ロール丸抜き

やや粗めなので甘みも出てるのが特徴で喉越しも良いです。

ロール製粉の丸抜き粉

常陸秋そば、キタノマシュウと販売中ですのでよろしくお願い致します🙇‍♂️