秋田県能代産・新そばが入荷!!キタワセ&階上早生

秋田県は能代より、２３年産のそば、約10㌧が無事入荷。

何と、一般道で約11時間の道のりだそうです。。お疲れ様です。

早速、階上早生の皮むきをして、丸抜きに。

去年より、粒張り、甘皮の色もいい！

キタワセの方が、より甘皮の緑色は強いか。。。

これは、石臼の調子も良いし楽しみですなぁ。

どちらも、いいそばなので、ぜひお試しください！