昨日は、そば処『たて野』さんのご主人に来て頂きました。
例年1月、2月は、我々も含め、飲食業は厳しい時期ですが、
やはり『たて野』さんも、例外ではないようです。
もう少し暖かい日が続いて、活気が出てくればいいんですが。。。
ご主人に生蕎麦を頂いたので、夜に早速茹でてみました。
茹でと、盛り付けは素人なのでご容赦ください
幌加内産・玄そば100％の自家製粉（石臼手挽き）の二八そば。
あの独特の粗さと、麺帯の表情が手挽きならではですね。
グレーのそばは、見るからにそばの濃厚な味を醸し出しています。
実際に食べてみても、穀物感たっぷりの豊かなそばの味が楽しめます。
粗挽きだけど、細打ちなので、のど越しも悪くないんですよねぇ。
食感⇒ざらっ、のど越し⇒スルスルっ。そばつゆがまたおいしい！
うどんの街・加須近辺で、本物の粗挽きそば一本で勝負するたて野さん。
ぜひ一度お出掛けください！
そば処 『たて野』
- 埼玉県加須市南篠崎181
- 営業時間 11:00～14：30
- 定休日 火曜日・水曜日
- ＴＥＬ 0480-65-0057