当店では、丸抜き（ヌキ）の販売は、現在、幌加内産キタワセだけですが、
２２年産の北海道産・新そばを皮切りに、丸抜きの販売を本格的に開始する
予定です。
まずは、昨年が大不作でしたので、今年は平年作を祈るばかりですが・・。
そこで残り僅かになった、会津産在来種を丸抜きに。
幌加内産に比べ、4.8m以上の大粒が多いですね。
色合いは、幌加内産とさほど変わりありません。
さすがに新そばの時期ほど、緑色は強くありませんが、
玄そばを低温保管していますので、十分な色合いかと思います。
今年の、北海道産の新そばをぜひお楽しみにお待ちください！