今ハマってます

お得意様からいただきました。

八重の夢 イチゴ味のチョコレートクッキー。

イチゴの爽やかな味とチョコレートの甘さの

バランスがよく美味しい！

それと。。。

八重の桜、久々に大河ドラマでハマってます

録画して、一週間に三回は見ています(^_^;)

元々歴史好きなんですけど。

この後の展開が楽しみです。

那須烏山産・在来種そば

私の大好きなそばの一つ、那須烏山産在来。

順調なら、今頃販売予定でした。

しかし、営農組合代表であるTさんが、

病に倒れてしまいました。

当然、玄そばの入荷がなくなり。。

本当に残念でなりせん。

蕎麦屋さん、そば打ち愛好家の皆様に隠れた

実力派として認められつつありました。

Tさんが、手間暇かけて自然乾燥していたそば。

一番残念なのは、正直で駆け引きなんてしなくて、

自分のような無知な人間を、あたたかく迎え入れてくれた

元気なTさんと接することができないこと。

私の一番譲れないモットーである、

熱意ある農家さんの、農産物を扱いたい！

これだけは、本当に残念でなりせん。

那須烏山産在来種をお使いいただいてお客様、

本当に申し訳ございません。

いつかまた、このそばを販売できるように。

霞ヶ浦へ来ています

福井県産・在来種 新発売！

最近は暖かい日が続いていますね(^-^)

この度、福井県産・在来種そば新発売になりました

福井県産といえば、小粒なそばだが味が濃く全国的に

高い評価を得ている産地です。

関東より関西方面での人気が高いとも聞きます。

このそば、実際に脱皮してみると、甘皮の色も緑色で

とても良さそうな感じです。

確かに、小粒が多いなぁと思いますが(^_^;)

普段は、常陸秋そばがメインなので。。

弊社では、国産そば粉屋という通り、

全国の各産地の良質なそばをどんどん販売していきたい！

と思います。

一つの産地にこだわって行くのもよし、

各産地試して行くのもよし、とにかくいいものを

お客様にご案内していきたいと思います。

北海道、秋田、会津、福井、常陸、栃木、

それぞれ特徴がありますね。

一度、食べ比べなる利きそばをやってみたい

と思ってるんです(^_^;)

福井県産・在来種、玄そば、丸抜き、そば粉販売中

ですのて、ぜひお試しくださいませ。

2013-01-05 15:24:05

あけましておめでとうございます！

あけましておめでとうございます

今年もどうぞよろしくお願い申しあげます。

北海道室蘭より姉と子供達が来ていたので

賑やかなお正月でした(^O^)／

子供達とカラオケ、温泉、買い物など

久しぶりにゆっくりとした時を過ごしました＼(^o^)／

昨日、送りに茨城空港まで行きました。

初めての茨城空港だったのでちょっとした

観光気分でした。

場所柄、自衛隊の航空機なんかあるのも

いいですね(^-^)

お正月ということもあり大混雑でした。

いく途中、霞ヶ浦に寄り道。

静かな湖面と夕日のコントラストが

綺麗でした！

バス釣りにハマった二十代が、何だかすごく

遠い日のような気がして(^_^;)

やっぱり人間、リフレッシュが必要ですね

一年間ありがとうございました！

早いもので２０１２年も今日で終わりですね。

当店をご利用いただきましたお客様には

感謝の気持ちで一杯です。

本当にありがとうございました！

来年も、そば粉とお米にとことんこだわり

お客様にご提案していきたいと思います。

来年もよろしくお願い申し上げます。

それでは皆様、よいお年をお迎えくださいませ！

本当に本当にありがとうございました！

会津の新そばおすすめです！

寒い日が続いていますね。

いよいよ今年も残りわずかとなってきました。

新そばも各産地出揃ってきましたが、

今年はどこの産地も品質は良い感じです。

今週入荷した会津産も玄そばを見る限り

素晴らしい！

まだ皮むき製粉していませんが、

これは期待大だな。

常陸も茨城県内各産地より続々入荷中です。

年越しそばでお客様に喜んでいただけるよう、

しっかり調整していきます。

でも、玄そばでいいと思ったものが、必ずそば粉に

しても素晴らしいかというと…？

特に新そばの時期は難しい。

新そばというとお客様の期待も倍だからだ。

この辺りはいろいろ試して経験値を高める

しかない。

そばは、お米のように食味計ないしなぁ( ´ ▽ ` )ノ

味覚も個人差がありますし。

なので、それだけ原料選び、目利きが大事だと

思います。

２４年産常陸秋そば好評販売中です！会津在来も新発売！

こんにちは。(^O^)／

内田商店店長の内田でございます。

２４産茨城県産・常陸秋そば好評販売中です。

今年の出来はいいですよ～！

薄緑色で色目良く仕上がります。

ぜひお試しください！


また、会津在来も新そばになりました！


会津のかおりと合わせて、こちらもよろしく

お願いします。


※今年は北海道もいいですよ！

粗挽き粉をリニューアル

粗挽き粉（玄挽き、挽き割り、丸抜き）をリニューアルしました。

今までの粗挽き粉よりも、まず打ちやすく・・・

それでいてしっかりと粗挽き感もある、という特徴です。

色目も、今までより濃い目に仕上がります。

とことん粗さを求める方には、物足りないと思いますが、

誰にでも簡単に粗挽きの二八そばが打てると思います。

（写真は玄挽き粗挽き粉）

新しい粗挽き粉もよろしくお願いいたします。

会津のかおり新そば入荷!!

１１月に入りいよいよ本格的な新そばシーズン突入です!!

弊社でも秋田県産・階上早生に続き、会津のかおりが本日入荷しました。

産地は、旧山都町。放射能検査済みの玄ソバです。

今週中の販売を予定していますので、ぜひこちらもお試しください!!

秋田・階上早生も今年はよい出来なのでこちらもおすすめですよ!!

そして大変お待たせしております、茨城常陸秋そばは、１１月中旬の予定です。

もうしばらくお待ちくださいませ。

みなかみ町へ行く！

秋晴れの気持ちのいい一日でした(^O^)

群馬県のみなかみ町へお米の引き取り

に。

早起きして赤城山越えのルートで(^-^)/

大沼は紅葉も終わりだったけど、

きれいでした(^-^)/

みなかみ産コシヒカリも新米入荷！

今年の出来はいいので、ぜひお試し

ください！

新そばも、11月には続々販売予定

です。

山都産の会津のかおり、茨城常陸秋そ

ばなどなど。

本当に楽しみな季節ですね＼(^o^)／

2012-10-16 13:41:42

これから東京に帰ります。

ゆめぴりかを求め北海道へ！

お久しぶりです(^O^)／

今、お米の買い付けで、 北海道に来ています。


お米とは、人気急上昇のゆめぴりか！

高品質の北空知産です。

今週には、埼玉に来ますので、 お楽しに！

今年の北海道産。 いいっすよ！

2012-08-26 20:26:10