レアチーズケーキの上にグレープフルーツカード♪

こんにちは。

暑くなりましたがお元気でしょうか？

今日は冷たいレアチーズケーキです。

以前作ったグレープフルーツカードをかけてみました。




今日のレシピ

　レアチーズケーキ

　　　クリームチーズ　　100ｸﾞﾗﾑ
　　　ヨーグルト　　　　100ｸﾞﾗﾑ
　　　豆乳　　　　　　　100cc
　　　きび砂糖　　　　　50ｸﾞﾗﾑ
　　　ゼラチン　　　　　5ｸﾞﾗﾑ
　　　お湯(80℃)　　　　50cc

1. ゼラチンを80℃のお湯で溶かせておく。

2. クリームチーズをやわらかくして、砂糖を入れてよくまぜる。

3. ヨーグルト、豆乳を入れてよくまぜる。



4. お湯で溶かしたゼラチンを入れてよくまぜる。

5. カップ4つにわけていれて、冷蔵庫で冷やす。



そのまま食べたらチーズプリンのような感じかな。

グレープフルーツカードをかけるとよりチーズケーキ感が増すようてす。

ちょっとかけすぎか(笑)

まぜて冷やすだけなので、かんたんで夏のゼザートには
もってこいです。

夏といえば　　　梅！

梅シロップを作ってみました。




梅シロップってちょっと梅酒っぽくて美味しいです。

そして　バジル。

娘が学校で収穫してきました。



バジルソースを作って



バジルチャーハンを作り



バジルとベーコンを塩こしょうで炒めました。




バジルって独特の香りがしますよねー。

癒しの効能があるようですね。

この世の中、ストレスばかりがたまりますが、

気にせずに。

えらそうな人や、人の気持ちがわからない人。

必ず天から見られていますよね。

私もまたかんばらないとね(笑)




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