さよなら2014年。ライ麦食パンの朝食。

こんばんは。

クリスマスも終わり、仕事も終わり、内職も終わり、

あとは家のお掃除と年賀状！

と、おじいちゃんちに行く準備と食事の用意。

その前にほっと一息♪

今日はライ麦を入れた食パンです。
梨酵母ラストです。



今日のレシピ

　強力粉　　　200グラム
　ライ麦粉　　50グラム
　梨酵母　　　100グラム
　きび砂糖　　大さじ1
　塩　　小さじ1
　ショートニング　20グラム
　豆乳　　20cc
　水　 　160cc　

1. ボウルに全ての材料を入れて木べらでまぜ、台の上にだしてこねる。



2. 生地がなめらかになり弾力がでたら丸めてボウルに入れ、ラップをして
常温で10～12時間くらい一次発酵する。
3. ガス抜きをして2分割にして丸めて10分休ませる。
4. めんぼうで成形して、油をぬった食パンの型に入れ、オーブン40度で
1時間二次発酵する。
5. オーブン190度で25分焼く。



梨酵母の力がもう弱かったせいなのか、ライ麦が多かったからなのか
あまりふくらみませんでした(泣)

でもトーストすると香ばしくて美味しいですよ♪



ちょっとモーニングに出せそうでしょ(笑)

薄く切ってサンドイッチにしてもいい感じです。




2014年もあと少しになりましたね。

今年は上手くいかない事がたくさんあって

自信をなくしてばかりだったんですが、

よく考えてみたら

私ってもともと大した事できない人間なんだ、

できない事はできないって言っていいんだ、

他にできる人がちゃんといるんだ。

私はできる事をやればいいんだ。

と言うことで来年は無理しないで

できない事はできない。

好きなものは好き。

素直に生きたいですねー。


2015年は
とにかく楽しく面白く笑って生きたいです。


2014年お世話になりました。

いつも見て下さってありがとうございます。
2015年もまたよろしくお願いします。

よいお年を迎えられますように♪





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