小ニシンの唐揚げ

　今日は、最高気温が４度と寒い一日でした。

　家に帰って、晩御飯の後に外を見たら、銀世界になっていてビックリ。

　さて、昨日釣った295匹のニシン。

　250匹位はオーブンて素焼きにしてから。



　大鍋で甘露煮にしました。

　味付けの分量が分からなくて、ちょっと薄味。

　その分、一食で20匹位は食べられます。

　残りはかみさんが唐揚げにしてくれました。

　生姜と塩で下味が付けてあって、かなり美味かった！

　歯ざわりが良く、キュウリウオ独特の臭いも無くて、チカより好みでした。

　実は、釣ってる時はニシンであることに気付かず。

　家に帰ってから気付いてちょっとがっかりしたんだけど、予想外の展開になりました。

　まあ、釣りすぎは家庭円満のために、あまり良くないですが…