鎌倉の味覚。

先日、マイナスの世界の　赤井川村　を飛び出して　　

プラスの世界の　東京　へ　出張　に行ってきました。

東京　　あったかーーーーーい　　なんて　心地良いのだろう。

目的は　出張。　日頃、農産物を出荷させていただいている　『東都生協』さんの　

　■安斎先生の放射線影響の講演会
　■産直定期総会　
　■組合員、生産者交流会　　　へ　参加してきました　

講演会では、同年代くらいの　若い世代　の参加率が高いことに感心。

基本的に　東都生協　の　組合員　でなければ参加できないようで、

知識を得て整理すること、どう向き合うかということ、被爆実態　など学びました。

その後の　産直定期総会　でも、放射能の問題は多々あり。

本当に本当に大問題で、実際に瀬戸際の産地と　私たち地域の温度差も感じ

食べ物を配給する立場として、しっかりと知識を持つ絶対必要性を感じてきました。

翌日の交流会では、交流会中に　地震　が発生　

もしや　とか　マジ　とか　いろいろ頭の中がめぐります。

長い、ゆるーい　揺れ　でしたが、無事におさまり　その後も楽しく交流できました。

東都生協さんは　産直　のはしりで、４０年前に設立。　

産直活動に熱心的で、産地を大切にしてくれます。

そんな生協の組合員さん達。　私たち　産地を応援してくれるから　きつい農作業もがんばれます。　　

これからも　安全・安心　の　絆　を大切にしていきたいです。



出張にからめて　鎌倉観光　してきました。　　と、いってもこれまた　野菜の勉強。

『鎌倉市農協連即売所』　訪問。　鎌倉野菜　といって、地産地消　で

レストランのシェフ達が名付けたブランド野菜。　新鮮で　美味しいモノ　を食べて欲しいという

シェフの想いがアツイよね　ボンゴ車１台に　いっぱい　野菜を買い込んでました。

我が家も少し。　重かったよね。。。




今晩は　ふんだんに



バーニャカウダ　と　三浦大根チーズステーキ　と　葉っぱポタージュ。

今年は　直売用に　紅芯大根　と　黄色人参　栽培しようと思った　夜ご飯でした。


３日ぶりに　戻った　赤井川村は、、、



積雪　１６０センチ。　　　春の農作業は　確実に　除雪　からのスタートです。

小樽雪灯りの路。

小樽雪灯りの路も残りあと４日ですね。

２年ほど前まで運河会場で仲間と参加していたのが懐かしいです。

去年、今年と、赤井川村の仲間の『コロポックル村』の赤木君が

朝里会場で出店しています。　

この寒い中、どんなに頑張っているか見てきました。




外観はこんな感じ。



気になるメニューは、

















どのメニューも美味しいです！！　しかも暖かい建物の中でゆっくり食べれます。



赤木君と一緒に参加しているのは　井村君。　

赤井川村で農家になることを目指して、今年から新規就農研修に入ります。

メニューの文字は彼が書いたモノ。　なかなか可愛いセンスある字ですね（笑）

仲間が増えることはほんと嬉しいです。是非頑張ってもらいたいです。



そんな　コロポックル村が出店している　小樽雪灯りの路朝里会場は

今週の日曜日まで行われています。ぜひ皆さん行ってあげてくださいね！！



※ちなみに同じテントで焼き鳥（１本２５０円）も販売しています。

　


　サービスしてもらったので　宣伝しておきます。（笑）










　

今年もオープンしました。

毎年恒例になりましたね。





２月５日の『居酒屋　かまくら亭』のオープンに飛び入り参加しました。


国道沿いにもかかわらず、かまくらの中は静かで　とても暖かいです。





中もこんなに広く　この日は　手羽先コラーゲン満々豆乳鍋　でした！！

かまくらの中で食べる　お鍋はまた一味違って、とっても美味しいんですよね。。


雪国に居ても、なかなか体験できることではありませんよね！！


毎年ありがとうございます！


山の先生！！　再来週もおじゃましまーす！！！　

有機農産物生産工程管理者ステップアップ講習会

先日　有機中央会主催の　『有機農産物生産工程管理者ステップアップ講習会』に参加しました。








これは５年に１回ほど　大幅に改正する　有機ＪＡＳ規格　の勉強会になります。

基本的に　有機農産物として販売するには　認定機関から有機ＪＡＳの認定を受けなければなりません。

そのためには　認定農業者としての知識を持つ必要があります。　

どさんこ農産センターでは、『特別栽培農産物』としてほとんどの作物を栽培していますので

直接、有機ＪＡＳの認定は必要がありませんが、有機農産物を栽培できる知識を持つことも

必要なことですので　数年に１度講習を受けています。

中には、農薬カウント回数に関わることや肥料などに関わることも改正になっていましたので

特別栽培基準で栽培している私たちにとっても　良い勉強になりました。

丸１日　椅子に座り眠気との戦いでした。　　仕事で動いていたほうが楽な体になってきました・・・。　

島根・山口・広島 の旅 〜１日目。

今年も行ってきました。　





結婚してから毎年恒例になってしまった旅行ですが

今年は『島根・山口・広島』へ　３泊４日の旅に出かけてきました。

毎年１箇所は日本の『世界遺産』を訪れる。　　　のが目標です。

これまでに　屋久島・京都・知床・白川郷・奈良・法隆寺　と訪れています。

残りは１０カ所残っていて　今回は３つの　世界遺産を巡る予定です。　





そして今回は、札幌の両親を誘って　４人での旅です。。




日頃の行いが悪い私たちは　早速千歳空港で　大雪のために足止めされ　

乗り継ぎの飛行機にも間に合わず、結局３時間以上も予定がずれてしまいました。


米子鬼太郎空港に到着したのは午後３時。




ポーズも前髪も鬼太郎ですね。


　


とりあえず　目的地へレンタカーを走らせます。


着いたのは、『やまたのおろち』で有名な　八重垣神社です。





縁結びや子授かりにご縁がある神社のようで、今の私たちにはぴったりの場所です。




中にはこんな池もありました。





紙を浮かばせ、お金を乗せてみました。

ありがたいお言葉が紙に浮かび上がり、５分ほどで沈んだので　

良縁は近し。　って事で　安心しました（笑）



上の写真は境内にある　山神神社。　　


『山の神さん』と親しまれ　、山と農耕の守護神。子宝・子授・下の病に効果有り。

左右には　石と木で出来た『あるもの』が奉られていました。

こちらも歴史ある神社なんですよーーーー。






せっかく南に来たのに、みぞれ交じりの雨　っていうか　雪。

最高気温も５度ほどで　なかなか大変な旅の始まりです。


１日目は　出雲市内のホテルに宿泊します。






地元で採れた食材をいただくことも旅の醍醐味の一つ。



２日目につづく・・・。

スパイス＆ハーブ。

こんにちわ　mai　です。

今日の　赤井川村　は　とってもいいお天気でした

余市へ行く途中の冷水峠からは　羊蹄山　がくっきりと　とても良い景色でした。


スパイス＆ハーブでおなじみの　エスビー食品　さんの

『スパイス＆ハーブソルトを作ろう！』という　イベントへ参加してきました

スパイス　ハーブ　の定義とは？　とか、　スパイス＆ハーブの働き　とか、　スパイス＆ハーブの分類　とか、

スパイス＆ハーブのもろもろの勉強をしてきました。

スパイス＆ハーブの使い道は、　料理やアロマ　ってゆうのが一般的だと思いますが、私はそうでした。

医療や薬にも多く使われているんですね。たしかに　漢方薬　ってゆう　お薬ですよね。

１２種類の　スパイス＆ハーブ　の　香りや味をお試しすることができました。



単品だと、胃腸薬の臭いの瓶が数種類・・・　たしかにムカムカした胃痛なんか鎮めてくれそうな臭いでした。

その他に、乾燥方法の違いだったり、使用されている植物の部位だったり、保存方法だったり、

ためになる勉強だったな

勉強のあとはお待ちかねの　ハーブソルト　を作ります。





自分好みの配合でオリジナルハーブソルトができました。

私はサラダにあうように　セロリータイプ　で。


　
ハーブソルト用の　お塩　は、普通のお塩と違って、ふんわりとした粒状。

普通のお塩だと　重く　下に　溜まってしまうらしいです。なるほど。

瓶のキャップも、スクリュータイプのものと　ワンタッチタイプのもの　がありました。

ワンタッチタイプが簡単で便利。　主婦の味方　と思いますが、ハーブ＆ソルトにも体質があって

湿度に弱いものはスクリュータイプでより密封。

私が疑問に思っていた　パセリ　の変色は、より暗い冷暗所での保管必須。

いろいろ聞けてよかったです。

最後には　おみやげ　までもらえて　参加費　１００円



勉強になって、　楽しく　嬉しい　イベントでした。
　

９０歳 おめでとう！！！

今日は『おおきいおばあちゃん』の誕生日でした。

本人は『９０歳になっても嬉しくない・・・。』なんて言っていましたが、大好きなひ孫が来ると

そんなこと言っていた顔は、とっても優しい笑顔になっていました。


まずは、そう君　が代表して開会の挨拶をします。





誕生日の歌はこころとそうくんが担当しました。









こころもすっかり大きくなり、今年の春から小学校です。


小さいこころもそう君も　大きいおばあちゃんは大切な存在なのか　耳が遠くなって、歩くのが不自由に

なってきた　おおきいおばあちゃんの事は　優しく気遣い　世話もしてくれます。


こんな　優しいひ孫だから　おおきいおばあちゃんが　長生きしたくなる気持ちがわかりますね。





二川家にとって　家族の中心には　必ずおおきいおばあちゃんが居ます。

きっと家族が　仲良くいられるのも　おおきいおばあちゃんのおかげなのでしょうね・・・。






いつまでも　元気で　私たち　家族の事　そして子供達の成長を　見守っていてほしいですね。
　




お誕生日おめでとう。








『みつこさま』・・・。　　　



店員さん、名前間違ってるし・・・。　


『みちこおばあちゃん』　いつまでも元気で長生きしてください




９０歳　おめでとう。。　　

野菜高騰。

こんにちわ　mai　です。

鏡開きを終えて、ようやく正月モードも落ち着いてきました
赤井川村は今日もこんこんと雪が降り積もっています。

そんな中、直売用の　越冬キャベツ　の掘り出しを行い、
年末からの降雪量の多さに　げんなり
２月には鼻水も凍る程の本格的な　越冬キャベツ　の掘り出しをするので
これ以上　雪の降らないことを願うばかりです。

この３連休、我が家では２夜連続の　宴　がありました
１日目は　赤井川村の女子達との　ラックポット新年会。
ワインと泡と食好きの　気の合う女子達。　毎回楽しい　宴　となります。
２日目は　北海道のこせがれ農家の青年達との　赤井川新年会。
翌日は　kiroroにボード　という、なんとも農家らしい冬の過ごし方。
皆さん　ボードがお上手らしいです。

ホストハウスの　おもてなし　として、前々よりメニューを考えて
余市へ買い出しに。


前回スーパーへ行ったのはクリスマス時。
その時、野菜の価格高にビックリ　だって…
きゅうり　１本　９０円。　３本２９０円。　あれ？計算おかしくない？？だけど事実。
レタス　２９８円。

まあ、年末だしありえるかと思いながら買い物。

そして今回。年末年始もおちつきいつもの冬の価格と思いきや
あれ？変わらない〜
農家になってから、基本スーパーで野菜を買うのは嫌いです。
野菜の　本当に美味しい味　を知ってしまったし、なんか、、、もったいない。
野菜の　価格と見合う味　ならば問題ないのですけどね…
しかし、おもてなしに必要ならば買わざるをえません。　あと、冬の野菜産地も応援しないと
日本の食の危機はすぐそこにあるのだから。　

そんな　野菜高騰の中のメニュー。
ピクルス、スペアリブ、じゃがいものポタージュなんかを。
主食に　チキンタコライス　おいしかったから今夜もリピ。



１玉　２９８円のレタスと　１玉　１５８円のトマト　と。　ケンタロウのレシピで。


昨日の　『ガイアの夜明け』。　進化するスーパーのお話。
生鮮青果に力を注ぐ、激安店。　ほんと、安かったです。
店長自らが　市場の仲買から　野菜を仕入れる。　
生産者ー市場ー仲買ー小売りー消費者。　どこでも利益を計上しなければいけません。
さつまいも　１箱の相場　５００〜６００円。
激安店の消費者の　さつまいも１箱の価格は　３９８円。　激安店が仲買から購入した価格は　３００円。
はたして　生産者には　いくらの商品代金なのだろうか。　生産者として悔しい事実でした。

価格適正な価格管理をして欲しいです。

２０１２ 迎春。

新年　あけましておめでとうございます。

今年も宜しくお願いいたします。


大晦日は二川家の実家で年越し。

２０１１年を家族で振り返りながら、１年の反省と様々な出来事を語り合いました。

昨年は農業、プライベートとあまり良くない１年でした。

そんな中でも家族皆が健康にいられたので　良かったと思います。

今年も家族みんなが健康で、昨年以上に美味しい野菜作りに汗を流し力を合わせて

農業を楽しもうと　一致団結しました。　もちろん収量も収入も家族も増やしたい（笑）。


２０１２年元旦は　まいの実家札幌で、お姉ちゃんの家族と元日生まれのお母さんのお祝い。

結婚すると、今までの倍以上の　新たな行事が増えてきます。

ある意味大変ですが、新しい家族が増えると支えてくれる人が増えるということなので

頼もしくも思っています。　二川家にはない楽しさがいっぱいあります。



昨日は一泊で登別の温泉に札幌の家族と行ってきました。










飲むのが大好きなママとまいとおねえとおにいさん。。

その中で、一滴も飲めない　僕とパパ。

飲んで楽しく話をする酔っぱらいの話を　最近　しらふでも楽しめるようになりました（笑）

これも二川家では味わえない楽しさです





そんな　登別の温泉で　鳩山由紀夫元首相　を見つけました。

・・・というより、　SPの方に教えてもらいました。

朝の食堂のエレベーターで　スーツを着た男性が４人。　

『朝からちゃんとスーツを着てるなんて偉いね』とまいの一言。

『なんか鳩山由紀夫に似てない？？』とパパ。　

『この時期だから宴会でお笑いの人来てるんじゃ？？』と僕。

『そうだね・・・。』と皆で納得。

その後フロントで再び遭遇。　

やっぱり似てる・・・。　けど　鳩山由紀夫の真似してるお笑いの人の顔の方が近い。

オーラがなさすぎる・・・。　　　



でも　そっくりさんの周りにはスーツ姿の男性が４人。　


やっぱり本物の鳩山さん。　まいが急いで握手しました。

チェックアウト時間で一般客で混雑したロビーで、あまりにも気づかれない元首相に焦りを感じたのか

付き添いのSPの方は『どうぞどうぞ握手してください。』ってお客さんに言っていました・・・。


とぼけた顔に、頼りないひ弱な声。


日本の顔になり　日本の大事な舵取り役が　あんな人で良いのかな？？？？？？　






でも、新年早々　有名人に会えてちょっと嬉しい出来事でした。




そんなこんなで今年も楽しい１年が始まりそうです。








皆さん、今年も宜しくお願いいたします。

おいしいトマトジュース。

妻に悪口たたかれていますので、更新します。。



先日美味しいトマトジュースをいただきました。






『中野ファーム』北海道余市町にあるトマト農家です。

夏にNHKの『キッチンが走る』という番組で御一緒した農家さんなのですが
　

ジュース用に栽培するトマトは　糖度９度以上の厳選されたものだけを使用しています。

もったいないのでジュースにしないでそのまま生で食べたいくらいです。


１リットル４０００円（税込み・送料込み）とちょっと高価なジュースですが　めちゃくちゃ美味しいです。


我が家のミニトマトで作ったジュースよりも正直美味しいです。。

やっぱり無塩の方が良いのかな・・・。


ぜひ　皆さん　一度おためしあれ感動しますよ


※中野くん。高価なジュースありがとう。又、物々交換しようね（笑）