出汁巻きの出汁づけ。。。

出汁巻きの缶詰　が、できたそうです。　京都の有名店の出汁巻きを

出し汁に浸けて　そのまま缶詰にしたということで、試食はまだ　して

いませんが、面白そうなので　自作してみました。

　　　　　　まずは、いつも通りに出汁巻きを　つくり、、、　

　　　　

　　　　　　　　　出し汁に浸して　ひと晩置きました　

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　イケますねぇ　

　　　　

出汁巻きが残ると　パサつきますが、こうやって出し汁に浸けておけば

保存がききますね