あまり気味の大豆で豆腐つくりしてみました。
ミキサーで砕いて・・・スムージーを作るための安いミキサーなので性能がイマイチ
これを加熱・・・豆が煮えてくると甘みが出てきます。
大量に出来たオカラ・・・軽く絞っただけなので、まだカスじゃない・・・
豆乳にして再び加熱・・・
ニガリを入れると固まりだす。
網のお玉ですくって・・・
以外に少ない・・・
強制的に整形しなかったので形はよくない・・・
初めてにしては上出来でした。
沢山出来たオカラ・・・おいしいオカラを作ったような?
高い豆腐が本当の適正価格だと感じました・・・
大根の葉っぱを乾燥してみました。
お茶にして飲むと痩せるらしい・・・
葉っぱは、食べきれないくらいあるし・・・ほとんど食べない
畑の隅っこに菜の花を見つけました。
今の季節に春らしいものに出会うと嬉しくなります。