タクアンの卵とじ

古くなったタクアンの面白い食べ方があります。



炒めて・・・卵とじにします。

仕上げは醤油などお好みで・・・


長野県だったかな？漬物のステーキがあるって所は・・・


※　漬物ステーキ・・・ゆうくんの指摘で調べてみたら飛騨高山の料理でした。

　　熊本には高菜を炒めた漬物があってラーメンに入れたりしています。




サトイモの茎を干していたもの・・・

水で戻して調理します。

出汁が染込むので味ご飯の具に利用てしも美味しいですよ～