「ばらのお砂糖」をつかったパウンド風ケーキ（失敗編）

先日、頂いた「ばらのお砂糖」について、書いた
早速、これを使ったケーキを焼いた。

レシピを探しているときに、意外に、これでお菓子を作った人が少ないなあ、と思った。
「ばらのお砂糖」について検索すると
・ヨーグルトに入れた。
・紅茶に入れた
というようなブログ記事が多かった。

確かに、加熱すると、せっかくの香りが飛びやすいので、そのままが一番おいしいのかも

でも、ケーキも焼いてみたかった。
なかしましほさんのシフォンケーキに入れるか、下記のHPにある、「ローズゼラニウムのケーキ」に入れるか、とっても迷った。
ローズゼラニウムの香りと、ローズの香りは近いので、大丈夫かな、と思って探したレシピ
「ローズゼラニウム」のケーキには、材料に「ラム酒」も入る。
どんな味になるのか、結局、酒に魅かれて「ローズゼラニウムのケーキ」のレシピで作ることに決めた。

「ローズゼラニウムのケーキ」
http://www.sbfoods.co.jp/herbs/back/0404/delicious/item1.html

この「ばらのお砂糖」は９０ｇ入り。
なので、全部これを使いきるのは、もったいなかった。
それで、上記のレシピは半分の量で作ることにした。

また、レシピでは、最初にバターと卵をすり混ぜる、となっている。
私はフードプロセッサーを使って作るので、これをすると、せっかくのばらの花びらが、粉々になってしまう。
それで、砂糖を計量後、砂糖の部分だけスプーンでフードプロセサーに入れ、花びらは避けておいてから、混ぜた。
そして、花びらは、最後に混ぜた。

焼いたものは写真。

「ばらのお砂糖」を使う使わない以前の問題で、作り方の段階で失敗した…
失敗の詳細は省略するけど、簡単にいうと、よく材料が混ざっていなかった。
せっかく頂いた、上等なお砂糖だったのに…

味はまあまあ。
ちゃんとほのかに「いちご風味」はする。
ちゃんとできたら、もっとおいしかったかも。
でもなあ、ちゃんとしたケーキにしたかった…。




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