パルマの有名なサラミ屋、Sorelle Picchiです。
極上のイタリアンサラミや、クラテッロ、プロシュート等の種類豊富なパルマ産生ハム、ご当地名産のトルテッリといった生パスタ等々、最上級のワインのお供が目白押し。
お持ち帰りしてランブルスコ（パルマ産のスパークリングワイン）片手に一杯やれば、ホテルや自宅が高級レストランに早変わり？？？
100gで5EUR位からと手頃な値段で、ある程度日持ちのする、真空パックの生ハムやサラミ等はお土産にぴったり。
しかし生ハム等は大きな塊からのそぎたてが一番美味しい（時間が経つと酸化して風味が落ちる？）ので、ぜひパルマでしか味わえない、そぎたての生ハムの美味しさを味わって欲しいです。
（1度そぎたてを食べると、同じ生ハムなのに、パックの奴なんてもう食べられないと言う人もいる程です）
なおランチ限定で、店の食材等を使ったトラッテリアも営業しています。
店名：Sorelle Picchi
住所：Strada Luigi Carlo Farini 27, 43121, Parma, Italy
TEL:0521-233528
定休日:日曜日、8月（ランチのトラッテリアは12:00～15:00のみ）