ビールがうまい！茄子を使ったこの夏の新メニュー

夏の楽しみは？

海！
プール！
キャンプ！
花火！
お祭り！
旅行！

そんな答えを言ってみたい。

ビール！

いつからか、こんな答えしか出ないオッサンと化してしまった

この間、芦屋花火のときに、私が「最近、ノンアルコールビールを飲んでいる」と話したら、
「え！そんなの飲むくらいなら飲まないほうがいいわー」と皆に言われた。

「いや、美味しくないけど、私だって飲みたくないけど、そうやって自分をごまかさないと禁酒できないねん」
と言ったら、みんなが引いていた

最近、ノンアルコールビールを３回飲んだ。
Ｓ社のオールなんとかと、Ｋ社のフリーと、Ｓポロ社のプレミアム。
発泡酒すら飲まない、基本はプレミアムモルツかエビスという私にとったら、こんなものビールじゃない。
正直、まずい。
Ｋ社が一番マシかなぁ・・・

でも、結局は全部、ビール風味をつけた炭酸飲料。

たぶん、ちょっと前の私だったら、
「ビールというお酒の伝統をバカにするのもいい加減にしろ！そんなもので我慢できるなら、ビールなんて一生飲むな！」
と憤慨していたと思うのだが、そんな私がこれを飲んでいるのである。

このおかげで自分をごまかし、週１で禁酒できているのだから、ありがたいものだ。
「かおりライター事務所」では、17時アルコール解禁となっているので、
17時の音楽（町中に流れる）を待ち焦がれて、とりあえず１杯やるのが日課である。
でも、このノンアルコールのおかげで、とりあえず禁酒。
こういう意志薄弱な人間にはものすごく役に立つ飲料ではないか！と最近は思っている。

私は数年前まで、ビールをほとんど飲めなかったのに、おかしなもんだなぁ。
筋金入りの食いしん坊なので、人が美味しいと言っている物を美味しく思いたい！と思う気持ちが強かったのかな。
ウイスキーも芋焼酎も、最初は苦手だったけど、「美味しい」と思えるまで飲み続けた。
でも、そのおかげで人生の楽しみは（苦しみか？！）広がったと思う。



今日はちゃんと仕事したから、エビスなのだ。
京都のガラス作家さん、荒川尚也さんのグラスで。
350ml缶がちょうど入る。
１杯だけだから、うんと贅沢に。
きりりとグラスも冷やして。

そして、今日は新しい茄子料理を作った。



味的には、私の定番「茄子の香味煮」に似ているけれど、
なんとかカロリーを抑えたいと思って、焼き茄子にあんかけというスタイルにしてみた。
（香味煮は油で揚げている）

焼き茄子だけではあまりにも淡白なので、豚のひき肉を使った香味あんをかけ、ネギを散らす。
見た目もおいしそうだし、作るのもカンタン！

魚焼きグリルでナス（３本）を12分焼く（うちのグリルで焼きなすをするときはこの時間）
皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
生姜、にんにくのみじん切り、豆板醤少々をごま油で炒めて、豚ひき肉を投入。
色が変わったら調味料（砂糖小さじ半分、醤油・酒各大さじ半分、水大さじ２）をジャーっと入れて、
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ナスにかける。
最後に青ネギを散らして出来上がり

油をほとんど使っていないので、しっかりした味のわりにカロリーは控えめ。
ゴハンはもちろん、酒のアテにもぴったり。

この夏の新メニュー。